Куриная грудка с грибами в мультиварке, простой пошаговый рецепт с фото

Курица с грибами в мультиварке – основные принципы приготовления

Для приготовления курицы в мультиварки можно использовать любые ее части, либо целую тушку, если готовить фаршированную птицу. Но чаще всего это блюдо готовят из грудки или филе.

Грибы используют любые, в зависимости от сезона. Это могут быть и собранные вами боровики или вешенки, и покупные шампиньоны. Вкус блюда от этого не пострадает. Курицу готовят со свежими, замороженными или сушеными грибами. Последние перед приготовлением вымачивают на протяжении двух часов в кипяченой воде.

Чтобы курица с грибами в мультиварке получилась с нежным, сливочным вкусом, ее тушат в сливках или сметане. Кроме того, в блюдо добавляют зелень и пряности, чтобы оно было ароматным и не пресным.

Гречка с грибами и курицей в мультиварке

• 250 г гречневой крупы;
• 1 лук;
• 340 г куриного филе;
• 50 мл масла;
• 150 г грибов;
• 130 мл воды.

Продолжительность готовки – 1 ч 10 мин.

Калории – 163.

Способ приготовления:

1. Курицу вымыть, нарезать ее кубиками и отставить в сторону;
2. Лук очистить, нарезать его кубиками маленького размера;
3. Грибы зачистить, острым ножом порезать их пластинками;
4. Включить мультиварку в режим жарки и влить в нее масло;
5. Нагреть его и всыпать их;
6. Готовить на протяжении трех минут и добавить лук;
7. Смешать ингредиенты между собой и добавить курицу;
8. Готовить уже четверть часа и затем всыпать гречку;
9. Добавить воду и специи по вкусу, перемешать и закрыть чашу крышкой;
10. В режиме выпечки готовить блюдо тридцать минут.

С белыми грибами под сливочным соусом

Курица с белыми грибами является деликатесом, получается очень сочной. К тому же такой рецепт исполнить под силу каждому, даже начинающему кулинару.

Перечень ингредиентов:

• курица — 0,5 кг;
• белые грибы — 200 г;
• 20% сливки — 1,5 ст.;
• слив. масло — 50 г;
• пшеничная мука — 3 ст. л.;
• крупная луковица — 1 шт.;
• специи.

Примечание. Конечно, лучше использовать свежие грибы. Блюдо получится ароматнее и полезнее. Если же их нет, тогда подойдут и замороженные.

Способ приготовления:

1. Подготовить мясо, порезать на средние куски, которые нужно пожарить в сковородке, смазанной растительным маслом.
2. Пока курица готовится, лук и грибы измельчить. Добавить их, как только мясо подрумянится. Тушить около 20 мин., пока не испарится жидкость.
3. В растопленное на сковородке сливочное масло всыпать муку. Постоянно помешивать, чтобы масса не подгорела. Она должна приобрести коричневый оттенок. Добавить сливки и специи. Соус должен загустеть. На это может уйти 5-7 мин.
4. Готовый соус перелить к мясу, немного подержать на огне.

Если блюдо предназначено для праздничного стола, то предварительно стоит продумать красивую подачу.

Пирог с курицей и грибами

• 220 мл кефира;
• 330 г грибов;
• 2 яйца;
• 350 г куриного филе;
• 5 г соды;
• мука;
• 30 г сливочного масла.

Продолжительность готовки – 1 ч 40 мин.

Калории – 144.

Алгоритм действий:

1. Грибам почистить шляпки и ножки, порезать пластинками;
2. Луку снять шелуху, вымыть головку и нарезать ее мелким кубиком;
3. Курицу вымыть, порезать острым ножом на кубики;
4. Всыпать компоненты и тушить, пока не испарится вся жидкость;
5. Добавить соли и перемешать компоненты, переложить в тарелку, остудить;
6. В миску влить кефир, далее разбить к нему яйца и взбить немного;
7. Посолить ингредиенты, всыпать соду и перемешать все между собой;
8. Далее добавлять муку через сито и мешать до получения теста, которое по консистенции напомнить тесто для оладий;
9. Чашу мультиварки вымыть, насухо вытереть и смазать маслом;
10. Выложить начинку, равномерно ее распределяя;
11. Далее залить ее полученным тестом так, чтобы начинку не было видно;
12. В режиме выпечки запекать пирог пятьдесят минут.

Картошка с курицей и грибами в мультиварке

• 550 г куриного мяса;
• 35 мл подсолнечного масла;
• 1 лавровый лист;
• 1 луковица;
• 30 мл сметаны;
• 5 картошек;
• 1 морковка;
• 220 г грибов.

Продолжительность готовки – 1 ч 15 мин.

Калории – 122.

Порядок действий:

1. Курицу вымыть, удалить жировые нитки по желанию;
2. Нарезать мясо кубиками и отставить в сторону;
   
3. Лук почистить, нарезать его перьями;
4. Грибам зачистить ножки и шляпки, порезать их брусками;
   
5. Картошку избавить от кожуры, порезать ее на кубики;
   
6. Промыть от крахмала под проточной водой;
7. Морковь очистить, вымыть и натереть ее на терке;
8. В чашу мультиварки влить масло, всыпать лук и готовить десять минут в режиме выпечки;
9. По истечению времени добавить основные ингредиенты;
10. Также сметану, листочек лавра и другие специи по вкусу;
    
11. Перемешать ингредиенты и влить половину стакана воды;
12. Готовить блюдо полчаса в режиме тушения.
    

Как приготовить "Курица с грибами в мультиварке" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления курицы с грибами в мультиварке нам понадобится куриное филе, шампиньоны, сметана, подсолнечное масло, соль, приправа для курицы, укроп, мука.

Шаг 2 Ссылка

Лук порезать мелким кубиком. Выложить лук в чашу мультиварки вместе с подсолнечным маслом (у меня мультиварка Polaris) и включить режим «Выпечка». Прожарить лук 5 минут при открытой крышке мультиварки.

Шаг 3 Ссылка

Добавить куриное филе, порезанное небольшими кусочками. Готовить 10-15 минут при закрытой крышке мультиварки.

Шаг 4 Ссылка

Тем временем соединить сметану и муку, размешать до исчезновения комочков.

Шаг 5 Ссылка

В чашу мультиварки добавить порезанные шампиньоны.

Шаг 6 Ссылка

Посолить и приправить. Готовить 10 минут при закрытой крышке мультиварки.

Шаг 7 Ссылка

Добавить в чашу сметану с мукой. Перемешать, готовить 3-4 минуты.

Шаг 8 Ссылка

Добавить мелко порезанный укроп. Перемешать.

Шаг 9 Ссылка

Советы кулинаров

Чтобы купить свежее, а именно охлажденное филе, которое еще не было заморожено, будет достаточно надавить на продукт пальцем. У вас в руках окажется свежее мясо, если вмятина исчезла быстрее, чем вы успели убрать палец. Если же ей для этого понадобилось несколько секунд, то продукт уже подвергался заморозке. Возможно, и не раз.

Лук очень желательно промывать после очистки, ведь сок, который выделяют кольца на срезе, вызывает слезы. Чтобы этого избежать, достаточно всего лишь промыть корнеплод.

Мы подготовили для вас несколько рецептов приготовления блюд с курицей и грибами в мультиварке, каждый из которых очень прост, а ингредиенты доступны в любом городе и в любом магазине. Так что скорее угощайте себя и своих родных!

Тушеная капуста с сосисками в мультиварке: рецепт и кулинарные советы

Рецепт 1. Курица с грибами в мультиварке со сметаной

Ингредиенты

• 450 г куриного филе;
• черный перец;
• 450 г грибов;
• 200 г сметаны;
• соль;
• две трети питьевой воды;
• луковица;
• 50 г муки;
• 60 мл постного масла;
• пучок зелени;
• 5 г приправы куриной.

Способ приготовления

1. Промойте под краном филе курицы, обмокните его салфетками и нарежьте средними ломтиками.

2. Грибы хорошо помойте и очистите щеткой так, чтобы не осталось грязи. Подрежьте ножки и нашинкуйте их соломкой.

3. Луковицу почистите и мелко покрошите. Зелень ополосните, стряхните и измельчите.

4. Запустите прибор в режим «жарка» и разогрейте в нем масло. Выложите лук и обжарьте, помешивая деревянной лопаткой, пока он не станет мягким.

5. Теперь добавьте нарезанную ломтями курицу и готовьте, помешивая, минут десять. Крышку не опускайте.

6. Выложите в мясо грибы и перемешайте. Готовьте, пока не выпарится вся влага от грибов.

Читайте также:  Диета Аткинса: практическое руководство для похудения с таблицами продуктов, меню и рецептами

7. Сметану разведите водой, добавьте в эту смесь муку и хорошенько взбейте, чтобы не было комков. Залейте полученным соусом курицу с грибами и переведите устройство в режим «тушение» на сорок минут.

8. Спустя десять минут добавьте зелень, приправьте солью, специями и перцем, перемешайте и готовьте еще полчаса. Подавайте блюдо с гарниром из картофеля или макаронных изделий.

Выбор и подготовка ингредиентов

Основными ингредиентами нижеприведенных блюд являются грибы и филе (грудка) курицы. Главное требование при выборе продуктов — их свежесть: грудка не должна быть липкой, иметь посторонних запахов. Можно взять шампиньоны, вёшенки, если есть возможность — лесные лисички, рыжики или боровики. Хотя, качественные свежие шампиньоны найти гораздо проще, они отлично подойдут для наших рецептов. Остальные ингредиенты, такие как сыр, сметана, лук достаточно традиционны, их выбор не должен вас затруднить.
Важно!Грибы, особенно лисички, предварительно лучше не мыть, достаточно их хорошо перебрать и удалить лишний мусор. Многие грибы хорошо впитывают влагу и становятся водянистыми. Если такая процедура всё же необходима, ограничьтесь лёгким ополаскиванием.

Рецепт 2. Курица с грибами в мультиварке со сливками

Ингредиенты

• полкилограмма филе курицы;
• кусочек масла сливочного;
• 300 г шампиньонов;
• постное масло;
• луковица;
• соль;
• стакан сливок;
• черный перец;
• пучок зелени;
• 30 г муки.

Способ приготовления

1. Очистите лук и нарежьте его кубиками или перьями. В емкость прибора влейте постное масло, выложите лук, перемешайте и запустите программу «выпечка» на сорок минут.

2. Куриное филе промойте под краном и нарежьте брусками. Когда лук подрумянится, добавьте к нему курицу и муку, приправьте все перцем и солью. Хорошо перемешайте и накройте крышкой.

3. Грибы помойте, мелко нашинкуйте и добавьте к курице. Залейте все сливками, положите кусочек масла и приправьте специями. Опустите крышку и готовьте до звукового сигнала. Затем добавьте мелко нарубленную зелень и оставьте блюдо в режиме подогрева на 20 минут. Подавайте с гарниром из гречки или картофеля.

Ход действий:

1.Включаем мультиварку на режим “Жарка”, кладем в чашу сливочное масло, ждем пока оно растопится и забрасываем нарезанный мелкими кубиками лук. Обжариваем его до золотистого цвета.

2.Переключаем режим на “Тушение” или “Выпечка”, добавляем к луку нарезанные не очень тонкими пластинками шампиньоны и тушим 5 минут под закрытой крышкой.

3.Затем в чашу мультиварки отправляем нарезанное небольшими кусочками куриное филе, перемешиваем, закрываем крышку и тушим все вместе еще 10 минут.

4.Добавляем сметану, карри, соль, перец и тушим еще 10 минут, за это время несколько раз перемешиваем. Крышку закрывать не обязательно.

Подаем все это дело с отварным рисом или макаронами, украсив любой имеющейся под рукой зеленью.

Сытное блюдо для всей семьи

Курица с грибами в сливках в мультиварке получается сочной, невероятно вкусной и ароматной. Вы можете выбирать любые части тушки курицы. Опираясь на личные вкусовые предпочтения, добавляйте приправы, сушеные травы и пряности. Они подчеркнут вкус птицы и свежих грибочков. Чтобы снизить калорийность такого кушанья, с курицы снимайте кожицу, оставляя только филейную часть.

Состав:

• 6 шт. куриных бедер;
• ½ ч. л. смеси молотых перцев;
• головка лука репчатого;
• 200 мл сметаны с любым процентом жирности;
• 0,5 кг свежих шампиньонов;
• 1 ст. л. масла рафинированного растительного;
• 1 ч. л. поваренной соли.

Приготовление:

1. Начинаем с подготовки необходимого набора продуктов, указанных в рецепте.
2. Куриное мясо предварительно размораживаем, тщательно промываем и обсушиваем.
3. При желании снимаем с него кожицу.
   
4. Свежие шампиньоны промываем водой, просушиваем и измельчаем пластинами.
   
5. Очищаем луковицу и нарезаем полукольцами или четвертинками.
6. На дно мультиварочной чаши наливаем растительное масло.
7. Активируем режим приготовления «Жарка» на полчаса.
8. Прогреваем масло и выкладываем в контейнер электроприбора нашинкованный лук.
   
9. Пассеруем его до размягчения и добавляем измельченные шампиньоны.
   
10. Куриные бедра натираем солью, приправами и пряностями. В таком виде оставляем их для маринования на 15-20 минут.
11. Когда с грибов испарится лишняя жидкость, добавляем в мультиварочную чашу куриные бедра.
    
12. Добавляем в мультиварочную чашу сметану и немного кипяченой воды.
    
13. Активируем режим приготовления «Тушение» на 35-40 минут.
14. После подачи звукового сигнала украшаем блюдо измельченной зеленью.
    
15. Идеальным дополнением к курице с грибами станет рисовый гарнир.

Рецепт 3. Курица с грибами в мультиварке с соевым соусом

Ингредиенты

• килограмм куриных окорочков;
• соль;
• пять крупных шампиньонов;
• специи;
• крупная морковка;
• 40 мл постного масла;
• две луковицы;
• 100 мл соевого соуса.

Способ приготовления

1. Куриные окорочка моем, обсушиваем салфетками и разрезаем по суставам.

2. Запускаем устройство в режим «выпечка» на сорок минут. Вливаем в чашу постное масло и разогреваем. Выкладываем курицу и жарим, закрыв крышку, десять минут.

3. Луковицу чистим и мелко крошим. Крупно трем очищенную морковку. Грибы чистим щеткой, ополаскиваем, обсушиваем и нарезаем небольшими ломтиками.

4. Грибы и овощи добавляем к курице, перемешиваем и обжариваем четверть часа.

5. Вливаем соевый соус, совсем чуть-чуть солим и приправляем специями. Перемешиваем, опускаем крышку и готовим до завершения программы. Подаем курицу с грибами в мультиварке с гарниром из картофеля или спагетти.

Готовим в мультиварке

Если дома есть мультиварка, то почему бы ею не воспользоваться? Курица с грибами получится потрясающей.

Ингредиенты:

• куриная грудинка — 0,5 кг;
• 10% сливки — 0,5 л;
• луковица — 1 небольшая;
• грибы — 0,5 кг;
• оливковое масло — 0,5 ст. л.;
• специи.

Способ приготовления:

1. Сначала необходимо подготовить продукты: курицу промыть и обсушить, лук и грибы почистить и нарезать.
2. Выставить режим «Жарка» на 10 мин. Обжарить компоненты.
3. Затем отправить в мультиварку нарезанную курицу, можно влить 2-3 ст. л. воды. Готовить в режиме «Тушение» или «Мультиповар». Время приготовления – 20-30 мин. Стоит изредка помешивать, чтобы блюдо не подгорело.
4. После окончания времени залить продукты сливками, приправить перцем с солью и выставить режим для тушения на 20-25 мин.

Если время ужина еще не настало, можно оставить на подогреве.

4 рецепта с похожими ингредиентами

• Ленивые голубцы из курицы с овсяными хлопьями
• Запеканка с курицей
• Курица в сметане
• Грудка с грибами

Крем-суп с грибами и курицей

• 1 головка лука;
• 250 мл сливок;
• 2 картофелины;
• 1 ломтик чеснока;
• 170 г грибов;
• 230 г куриного мяса.

Продолжительность готовки – 2 ч 15 мин.

Калории – 106.

Порядок приготовления:

1. Картофель очистить и порезать его кубиками;
2. Промыть под проточной водой от крахмала и поместить в мультиварку;
3. Курицу вымыть, тоже порезать кубиками и положить к картофелю;
4. Залить водой так, чтобы накрыло, добавить соли по вкусу;
5. Перемешать и в режиме тушения готовить полчаса минут;
6. По истечению времени вынуть картофель с мясом, воду слить и вымыть чашу;
7. Влить масло, очистить лук и сполоснуть его, мелко порубить;
8. Всыпать в чашу с раскаленным маслом и готовить в режиме выпечки десять минут;
9. Грибы за это время очистить и крупно порезать их;
10. Добавить к золотистому луку, перемешать;
11. Чесноку удалить шелуху, пустить через пресс в мультиварку;
12. Готовить ингредиенты четверть часа в режиме жарки;
13. Как только жидкость испарилась, можно считать, что компоненты готовы;
14. Переместить содержимое мультиварки в блендер, добавить и картофель с курицей;
15. Влить и сливки, перебить до однородной кремовой текстуры;
16. Перелить почти готовый крем в мультиварку и включить режим варки;
17. Как только поднимется пенка, мультиварку выключить и крем-суп можно считать готовым.

Ингредиенты:

Куриное филе	— 500 гр.
Картофель	— 1 кг.
Шампиньоны	— 400 гр.
Репчатый лук	— 1 шт.
Жирные сливки	— 250 гр.
Чеснок	— 2-3 зубка
Растительное масло	— для жарки
Соль	— по вкусу
Специи	— по вкусу
Мука пшеничная	— 1 ст. л.

Из указанного количества продуктов получится 8 порций.

Энергетическая ценность на 100 грамм приготовленного блюда составит 154 калории. Средняя калорийность и подходит для употребления несколько раз в неделю.

Рецепт 4. Курица с грибами в мультиварке под сырной корочкой

Ингредиенты

• 800 г куриного филе;
• небольшой пучок зелени;
• полкилограмма шампиньонов;
• полкилограмма картофеля;
• масло растительное;
• две луковицы;
• соль;
• 300 г сыра.

Способ приготовления

1. Включите устройство в режим «тушение». В емкость влейте постное масло и разогрейте его.

2. Лук очистите, и нашинкуйте тонкими полукольцами. Филе курицы вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Выложите лук с мясом в разогретое масло и перемешайте.

3. Грибы помойте и нарежьте четвертинками. Картошку очистите, вымойте и порежьте кубиками. Сыр крупно натрите.

4. Выложите на обжаренную курицу слоями грибы, лук и картошку. Каждый слой посолите и притрусите сушеными травами. Сверху все обсыпьте сырной стружкой. Закройте крышку и готовьте, не меняя режима, сорок минут. Готовое блюдо посыпьте измельченной зеленью и подавайте как самостоятельное блюдо.

С добавлением сметаны

Основу блюда составляет филе курицы с грибами. А также понадобится приготовить сливочно-сметанный соус.

Перечень ингредиентов:

• филе — 200-300 г;
• грибы (лучше шампиньоны) — 300 г;
• сметана — 300 г;
• нежирные сливки — 1 ст.;
• луковица;
• специи.

Важно. Сметана не должна быть кислой. Нужно выбирать только свежий и качественный продукт.

Способ приготовления:

1. Филе нарезать на небольшие кусочки, лук – полукольцами, обжарить. Курятина готовится быстро, поэтому надолго оставлять ее в сковородке не стоит. Достаточно 10 мин.
2. Засыпать грибы, все аккуратно перемешать и продолжить жарить, пока грибной сок не испарится.
3. Залить все сметаной и сливками, приправить специями, оставить еще на 10-15 мин.

Употреблять в теплом виде. Можно посыпать зеленью за 5 минут до окончания процесса или уже в тарелках.

Куриное филе с шампиньонами в сливочном соусе в духовке

Не менее питательным получится блюдо из тех же ингредиентов, приготовленное другим способом. Поэтому мы хотим рассказать вам, как можно сделать куриное филе с шампиньонами в духовке:

• Возьмите 200 граммов свежих грибов, очистите их от пленки, промойте и порежьте кусочками. После этого обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки.
• Куриные грудки (600 граммов) разрежьте вдоль пополам, а затем натрите их солью и специями, посыпьте прованскими травами.
• Уложите филе в форму, смазанную растительными маслом. Поверх выложите жареные шампиньоны и нарезанный тонкими кольцами лук.
• Приготовьте соус. Для этого смешайте сметану с чесноком и тертым сыром. Если вы не боитесь, что готовое блюдо получится слишком калорийным, то можете использовать в качестве основы майонез.
• Полейте грудки заливкой и отправьте их в заранее разогретую духовку на полчаса.
• Готовое блюдо получается сочным и вкусным, а потому его можно приготовить на любое торжество.

Мы будем рады, если вам придется по вкусу куриное филе с шампиньонами в мультиварке. Рецепты с фото, собранные в статье, помогут сделать ваше обычное и праздничное меню более разнообразным.

Рецепт 5. Фаршированная курица в грибном соусе

Ингредиенты

• тушка курицы – 1, 5 кг;
• грибной бульон;
• рис – стакан;
• соль;
• сушеные грибы – 200 г;
• сметана – 50 мл;
• сливочное масло – 30 г;
• мука – 40 г;
• две луковицы.

Способ приготовления

1. Грибы замочите в холодной воде на пару часов, после чего отварите в кастрюльке и откиньте на дуршлаг. Остудите и перекрутите грибы через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте в бульон две ложки грибного фарша.

2. Устройство запустите в режим «выпечка» и разогрейте в нем масло. Обжарьте мелко нашинкованный лук на протяжении пяти минут. Переложите луковую поджарку на тарелку.

3. В чашу выложите промытый рис, залейте его водой, посолите и варите до готовности в режиме «гречка». Добавьте сливочное масло и перемешайте.

4. Отрежьте от тушки курицы крылья, ножки до бедра и снимите кожу. Срежьте с ножек мясо и перекрутите через мясорубку.

Читайте также:  Как худеет ольга Бузова. Секреты диеты Ольги Бузовой —, как питается популярная певица, модель, ведущая ток-шоу?

5. Смешайте остывший рис с грибным и мясным фаршем, добавьте луковую поджарку, посолите и перемешайте. Полученной начинкой заполните полость курицы и зашейте все отверстия нитками.

6. Емкость устройства вымойте, вытрите насухо и смажьте дно маслом. Выложите в нее фаршированную курицу и готовьте в режиме «выпечка» 20 минут. После чего переверните, и готовьте еще столько же времени.

7. Добавьте в грибной бульон с грибами сливки или сметану и готовьте на слабом огне минут десять. Если соус жидкий, можете добавить немного муки. Курицу подавайте, полив грибным соусом.

Рецепт 6. Жульен с курицей и грибами в мультиварке

Ингредиенты

• филе курицы – полкилограмма;
• масло растительное;
• шампиньоны – 300 г;
• соль;
• чеснок – четыре зубка;
• перец черный;
• сыр – 100 г;
• зелень;
• мука – 70 г;
• сливки – стакан.

Способ приготовления

1. Запустите устройство в режим выпечки и обжарьте в сухой чаше муку до румяности.

2. Лук очистите. Грибы помойте щеткой. Нашинкуйте лук с грибами мелкими кубиками.

3. Выньте муку из мультиварки, налейте в нее немного масла и обжарьте лук на протяжении десяти минут.

4. Добавьте к луку шампиньоны и жарьте еще минут пять. Филе курицы помойте, обсушите салфетками и порежьте небольшими кусочками. Курицу добавьте к грибам и обжаривайте все вместе, помешивая, еще минут 15.

5. Присыпьте мясо с грибами обжаренной мукой, влейте сливки и интенсивно перемешивайте, чтобы не было комков.

6. Жульен поперчите, посолите и добавьте мелко нарубленный чеснок. Перемешайте и присыпьте все сырной стружкой. Готовьте, не изменяя режима, еще четверть часа.

Шаг: 1

Куриное филе помыть и порезать крупными кусочками. Посолить. Посыпать приправой. Перемешать и отставить на 20-30 минут в холодильник.

Ризотто с сухими грибами и курицей

• 900 г курицы;
• 1 лук;
• 280 г риса;
• 1 морковка;
• 30 мл растительного масла;
• 45 г сухих грибов;
• 70 мл белого вина;
• 10 г специй по вкусу.

Продолжительность готовки – 1 ч 35 мин.

Калории – 213.

Последовательность действий:

1. Курицу вымыть под проточной водой и поместить в большую кастрюлю;
2. Залить водой и убрать на плиту с целью приготовления бульона;
3. Для этого воду с мясом сначала довести до кипения, затем варить около сорока минут, не менее и дать тушке остыть прямо в бульоне, чтобы мясо было сочнее;
4. Остывший бульон пропустить чрез сито и отставить;
5. Филе отделить от курицы, вилками разобрать его на волокна;
6. В чашу мультиварки влить масло, прогреть его;
7. За это время морковку ополоснуть, почистить и измельчить на терке;
8. Так же поступить и с луком, но вместо терки использовать нож и измельчить корнеплод мелкими кубиками;
9. Всыпать лук и морковку в масло, готовить пять минут в режиме жарки;
10. Грибы залить водой и подождать, пока они набухнут;
11. Сложить в сотейник и долить воды, посолить;
12. Отварить их до готовности, слить на дуршлаг, чтобы скорее остыли;
13. Мелко их нарезать и отставить;
14. Рис тщательно промыть до прозрачности в проточной воде;
15. К луку и моркови добавить остальные ингредиенты, специи и соль по вкусу;
16. Перемешать и готовить еще немного;
17. Далее в чашу всыпать рис и готовить еще столько же времени, помешивая;
18. Влить вино, перемешать и готовить в режиме тушения полчаса;
19. По мере выпаривания алкоголя, вливать бульон из-под курицы;
20. Готовить рис до конца программы.

Курица с грибами в сливочно-чесночном соусе

С добавлением чеснока курятина ароматнее и пикантнее на вкус. Запах во время приготовления расходится на весь дом.

Перечень ингредиентов:

• куриная грудка — 0,5 кг;
• 10% сливки — 0,5 л;
• луковица — 1 шт.;
• грибы — 0,5 кг;
• оливковое масло — 0,5 ст. л.;
• зубчики чеснока — 2-3 шт.

Способ приготовления:

1. Поджарить небольшие кусочки мяса.
2. Всыпать лук с грибами, продолжать готовить до испарения грибного сока.
3. Влить сливки, накрыть сковородку крышкой и на маленьком огне томить 5-8 мин.
4. Выдавить в сковороду чеснок и всыпать специи, оставить под крышкой еще на 5 мин.

Для красивой подачи стоит разложить курицу по тарелкам и сверху посыпать крупно порубленной зеленью.

Курица с грибами и картофелем

Это блюдо получается очень сытным, поэтому оно незаменимо в большой семье. А готовить куриное филе с шампиньонами мы будем так:

• Луковицу нарежьте тонкими полукольцами, а чеснок измельчите с помощью пресса.
• Шампиньоны порежьте пластинками, а куриное филе кубиками. Количество и соотношение ингредиентов мы не указываем, поскольку вы должны ориентироваться на свой вкус.
• Включите мультиварку, а когда чаша нагреется, влейте на дно несколько ложек растительного масла.
• Положите продукты слоями: сначала филе, затем чеснок, а в самом конце лук. Включите режим «Выпечка» на четверть часа.
• Поместите в чашу грибы и перемешайте их с курицей. Жарьте все вместе еще десять минут.
• Картофель очистите, хорошо промойте и нарежьте пластинами. Выложите его поверх остальных продуктов, посыпьте солью, перцем и любыми специями.
• Перемешайте содержимое чаши и влейте половину стакана кипяченой воды. Если вы хотите, чтобы блюдо получилось более жидким, то можно количество воды увеличить.
• Добавьте пару ложек томатной пасты, перемешайте все еще раз и тушите продукты полчаса под закрытой крышкой в том же режиме.

После сигнала разложите курицу с картофелем по тарелкам. Дополните вкусный обед или ужин салатом из свежих овощей.

Фаршированная курица сыроежками

• 2 головки лука;
• 75 мл масла оливы;
• 1300 г курицы;
• 800 г картошки;
• 2 ломтика чеснока;
• 550 г сыроежек.

Продолжительность готовки – 1 ч 50 мин.

1. Лук почистить, вымыть и порезать полукольцами;
2. Масло налить в чашу, всыпать лук и тушить его до мягкости;
3. За это время зачистить сыроежки, измельчить их и можно добавлять к луку;
4. Обжаривать компоненты на протяжении десяти минут, помешивая;
5. Добавить специи, перемешать компоненты;
6. Куриную тушку промыть, обсушить сухими салфетками;
7. Начинить птицу полученной начинкой их двух компонентов;
8. Шов закрепить зубочистками или же зашить его нитками;
9. Чеснок почистить, отправить под пресс;
10. Влить к чесноку оливковое масло, немного соли и черного перца, смешать;
11. Натереть полученной смесью курицу и положить ее в чашу мультиварки;
12. В режиме жарки готовить птицу один час.

Возьмите на заметку рецепта соуса песто, который очень легко приготовить в домашних условиях.
Как замариновать скумбрию в домашних условиях читайте в нашей статье.

Как сварить грибной суп из замороженных грибов вы можете узнать из нашей статьи.

Тушеная капуста с фаршем в мультиварке: необычные рецепты

<хедер class="entry-хедер">

Варианты рецептов куриной грудки с грибами в мультиварке

Курятину с грибами в мультиварке можно приготовить разными способами. Добавляя несколько новых или заменяя несколько старых ингредиентов, получаются новые блюда с совершенно новым вкусом. Хотя основа остается точно такой же. Рецепты отлично подойдут для семейного ужина, особенно, если обычные блюда вам уже наскучили и хочется чего-то нового.

Классический рецепт блюдо «Курица с Грибами в Мультиварке»

К классическому рецепту относится блюдо, которое было подробно описано выше. Оно обладает приятным вкусом, а приготовить его достаточно просто. Единственный недостаток – без гарнира это блюдо «не такое». Поэтому рекомендуем обязательно приготовить для него макароны или толченку, потраченные силы точно окупятся. Ведь ваша семья по достоинству оценит классический рецепт.

Жюльен

Жульен – это горячая закуска. Для его приготовления в классический рецепт следует добавить муки (30-40 г), сыр (110 г), немного горчицы для вкуса. Муку и горчицу добавлять в блюдо тогда, когда вы будете добавлять лук с грибами. Сыром, как обычно, следует посыпать ингредиенты за 5 минут до готовности. Не забудьте предварительно его натереть. Такое блюдо довольно сильно меняет свой вкус, чем удивляет даже самых заядлых гурманов.

Рецепт 7. Курица карри с грибами и овощами в мультиварке

Ингредиенты

• 600 г куриной грудки;

• соевый соус;

• 10 г вяленых томатов;

• зелень лука и укропа;

• 10 г чеснока;

• молодой картофель;

• 10 г свежего перца чили;

• помидоры черри;

• по 10 г свежего тимьяна и розмарина;

• шампиньоны;

• карри;

• 10 г кухонной соли;

• 10 г смеси перцев.

Способ приготовления

1. Куриную грудку помойте и обсушите салфетками.

2. Оливковое масло соедините с тимьяном, специями, перцем чили, тертой морковью и мелко нарубленным чесноком. Тщательно перемешайте. Залейте мясо маринадом и оставьте как минимум на час.

3. На сухое дно чаши насыпьте немного карри и морской соли. Мясо посолите. Выложите поверх специй маринованную куриную грудку.

4. Шампиньоны помойте, обсушите и нарежьте пластинами. Выложите на грудку. Затем положите помидоры черри.

5. Молодой картофель помойте жесткой щеткой и разрежьте небольшие клубни на четыре части. Выложите в чашу. Сюда же добавьте мелко нарубленную зелень лука и укропа.

6. Полейте блюдо соевым соусом. Опустите крышку и запустите режим «рис» на час. Выложите овощи на тарелку, сверху положите нарезанную кусочками грудку.

Плов с куриной грудкой и грибами в мультиварке

• 450 г куриной грудки;
• 30 мл масла;
• 270 г риса;
• 1 головка лука;
• 8 грибов;
• 3 головки чеснока;
• 1 морковь.

Продолжительность готовки – 1 ч 30 мин.

Калории – 137.

Метод приготовления:

1. Мясо вымыть и удалить весь жир с помощью острого ножа;
2. Порезать курицу кубиками одинакового размера;
3. Грибы очистить (шляпки и ножки) и крупно порезать их;
4. Луку удалить шелуху, вымыть корнеплод и нарезать полукольцами;
5. Морковку очистить и вымыть, натереть ее на терке;
6. Рис промыть под проточной водой до ее прозрачности;
7. Масло влить в чашу, добавить основные продукты;
8. В режиме жарки готовить ингредиенты полчаса;
9. После этого всыпать рис, специи и влить воды;
10. Готовить плов в соответственном режиме;
11. За четверть часа до конца приготовления положить в плов максимально очищенные от шелухи головки чеснока;
12. По концу программы чеснок извлечь и блюдо подавать к столу.