Шампиньоны в мультиварке – современно и вкусно

Для ленивых?

Мультиварки появились в нашем кухонном обиходе в начале нового века и сразу обрели много поклонников. Еще бы – универсальная электронная кастрюля-сковородка, которая сама готовит блюда по заданной программе, изрядно освобождая домашнего кулинара от всяческой лишней возни. Кое-кто даже называет мультиварки «сковородкой для лентяев», однако это не совсем верно – для того, чтобы правильно приготовить еду в этом приборе, нужно тоже применять внимательность и кулинарную смекалку. Да, в мультиварке можно легко и быстро приготовить и суп и сочное жаркое, но это вовсе не робот, в которого можно закинуть продукты, а он выдаст тебе готовое, идеальное приготовленное, блюдо.

При приготовлении блюд в мультиварке очень важно соблюдать правильную дозировку используемых ингредиентов. Вот почему в рецептах блюд для мультиварки очень часто объем необходимых ингредиентов указывается с максимальной конкретностью – например, не 500 гр, а 485 гр. И эту точность надо, обязательно, соблюдать.

А в остальном, здесь все просто – положил в чашу необходимые ингредиенты, включил требуемый режим работы – а почти все остальное прибор сделает сам. Важно, только, не забывать неуклонно следовать прописанному алгоритму процесса приготовления – отклонений от него мультиварка не любит. Также важно заранее ознакомится с мощностью и прочими возможностями прибора, так как у разных моделей мультиварок они различаются.

Читайте также:  Щи в мультиварке из свежей капусты — как правильно варить по пошаговому рецепту

Да, опытный и изощренный кулинар вряд – ли станет использовать для приготовления блюд мультиварку, поскольку степень проявления кулинарной фантазии этот прибор, бесспорно, ограничивает. Однако, если вы хотите по быстрому приготовить не только вкусное, но и интересное блюдо, то этот прибор для вас– самое то. Так что смело применяйте его, в том числе и для приготовления блюд с грибами.

В этой статье представлено несколько рецептов того, как можно приготовить в мультиварке замечательные грибы шампиньоны.

Грибы с начинкой из мякоти индейки

Это один из популярных рецептов шампиньонов в мультиварке «Редмонд». Он включает в себя следующие компоненты:

1. Головка лука.
2. Морковка 1 шт.
3. Примерно 40 г сметаны.
4. 2 большие ложки оливкового масла.
5. Крупные шампиньоны в свежем виде (целые) – не менее 10 штук.
6. Около 150 г вареного филе бедра индейки.
7. Небольшое количество соли поваренной, приправ и зелени.
8. 80 г твердого сыра.
9. Около 70 мл воды.

Фаршированные шампиньоны в мультиварке делаются следующим образом.

Читайте также:  Самые вкусные макароны в мире те, что сделаны своими руками! (Покажу: 2 рецепта и 6 вариантов формовок)

Грибы необходимо промыть, аккуратно отделить шляпки от ножек. В чаше мультиварки нужно подогреть оливковое масло. Прибор ставится на режим жарки. Ножки грибов и головку лука следует нашинковать и готовить в этой программе около 7 минут. Затем к данным ингредиентам добавляют измельченную при помощи терки морковь. Потом кладут нарезанное на квадратики филе бедра индейки. Блюдо обжаривается до того момента, пока на поверхности мяса не появится корочка золотистого цвета.

Затем прибор переводят на программу тушения. В чашу добавляют поваренную соль, нарезанную зелень, перец, сметану. Кушанье готовят еще 8 минут. Затем шляпки шампиньонов наполняют начинкой. На поверхность грибов кладут слой измельченного сыра. Блюдо помещают в емкость мультиварки и вливают в него воду. Шампиньоны следует готовить в программе выпечки примерно полчаса.

Советы и рекомендации

Чтобы блюда получались идеальными, вам стоит следовать некоторым советам и рекомендациям:

1. Украшайте ваше блюдо зеленью. Так будет намного вкуснее и эстетичнее. Лучше всего выбирать петрушку.
2. Когда будете укладывать шампиньоны в пароварку, следите, чтобы они не касались друг друга.
3. Во время готовки следите за грибами, поскольку время на приготовление может разниться.
4. Не добавляйте слишком много соли, она пробуждает аппетит.
5. В Итальянском рецепте можно обойтись без сыра, если вы его не любите или страдаете на него аллергией.
6. Шампиньоны желательно подавать горячими и не давать им остыть.
7. Перед приготовлением обязательно промывайте шампиньоны холодной проточной водой (делайте это максимально тщательно).
8. Лучше всего выбирать крупные шампиньоны (если вы собираетесь их фаршировать, то поместится больше начинки).
9. В шампиньоны можно добавлять томатную пасту (в любом рецепте, по вкусу).

Рагу с кабачками и грибами в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как сделать рагу с кабачками и грибами в мультиварке. Это овощное блюдо получается сочным и весьма ароматным.

• Подробнее
• Добавить комментарий

Цветная капуста с шампиньонами в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я поделюсь рецептом приготовления вкусной цветной капусты с шампиньонами в мультиварке. Данный овощ хорошо сочетается с грибочками.

• Подробнее
• Добавить комментарий

Картошка с шампиньонами в мультиварке под сырной подушкой

Нежное, буквально тающее во рту блюдо – мечта каждого. Собственно, зачем мечтать, если можно все приготовить самостоятельно в мультиварке?

Для того чтобы приступить к работе, изучите список продуктов:

• шампиньоны – 500 г;
• картофель – 8-10 шт.;
• сметана – стакан;
• твердый сыр – 200 г;
• луковица крупная – 1 шт.;
• растительное масло – 2 + 2 ст.л.;
• соль и специи – по вкусу;
• зелень – для подачи.

Все подготовили, можно начинать:

1. Грибы моем, чистим, режем.
2. Лук – чистим, шинкуем.
3. Наливаем в мультиварку масло, включаем программу «Жарка», обжариваем в течение 3-х минут лук помешивая, кладем грибы, дальше готовим в течение 7 минут, периодически помешивая. В конце можно добавить специи и соль. В этом блюде идеально сочетается со всеми ингредиентами классика: черным молотый перец и приправа «Хмели-сунели».
4. Как только все сделали, мультиварку нужно отключить, а содержимое переложить в пиалу.
5. Снова наливаем столько же масла, теперь для того, чтобы приготовить картошку. Спустя 2 минуты масло прогреется (программа «Жарка»), выкладываем картошку. Подготовка этого ингредиента стандартная: помыли, почистили, нарезали кольцами. Сложили картошку в миску, притрусили солью и специями, перемешали.
6. Картошку в мультиварке заливаем сметаной, но пока всю сразу порцию сметаны не выливайте. Будем обогащать молокопродуктом каждый слой. Делаем так: картошка — сметана, грибы с луком — сметана.
7. Следующий слой – тертый сыр (на средней или крупной терке). Выбор программы, готовить это блюдо будем в режиме «Тушения», таймер нужно поставить на 40 минут.
8. Все, ждем, когда прозвучит сигнал и пока потихоньку накрываем на стол. Когда картошка с шампиньонами в мультиварке приготовится, останется только нарезать свежий укроп или другую зелень, быстренько сделать салат из свежих овощей и сразу приступать к трапезе. Приятного аппетита!

Какие ингредиенты можно добавлять в блюдо

Помимо грибов в закуску также можно добавлять многие известные продукты: дело в том, что традиционный рецепт блюда содержит лишь грибы, лук и сметану, поэтому многие люди решаются экспериментировать и добавляют в шампиньоны различные ингредиенты.

Разнообразить традиционный рецепт можно:

• плавленным сырком
• мелко нарезанной курицей
• оливками и маслинами
• многими овощами и корнеплодами, например, морковью или болгарским перцем
• магазинными или домашними соусами

Многие фото показывают нам, что любой ингредиент не только придает закуске новый вкус, но и делает ее красивой и аппетитной. Приготовив шампиньоны в мультиварке вы наверняка останетесь довольны, так как они готовятся очень быстро, а получаются вкусными, нежными и ароматными.

Картошка с шампиньонами в мультиварке по-французски

Хочется приготовить что-то особенное из простых продуктов? Тогда давайте вместе готовить в мультиварке. Это блюдо на французский манер, получается более питательным, с нежным сливочным вкусом.

Перечень всего необходимого:

• шампиньоны – 500 г;
• картошка – 800 г;
• лук – 2 крупные головки;
• сливки жирностью 10% — 1 пачка или 200 мл;
• соль – 1.5 ч.л. или по вкусу;
• набор специй: перец черный молотый, хмели-сунели – по щепотке;
• свежий укроп – пучок;
• масло оливковое – 2 ст.л.

Процесс приготовления блюда пошагово:

1. Моем под краном шампиньоны, откидываем на дуршлаг и освобождаем каждый грибочек от тонкой пленки. Срез на ноже обновляем, срезая острым ножом буквально по несколько миллиметров. Нарезка грибов – произвольная, но лучше всего сначала разрезать каждый крупный гриб пополам, а потом поперек на несколько тонких пластин. Маленькие шампиньоны оставьте без изменений.
2. Лук почистить и измельчить. Чтобы это блюдо получилось сочным, необходимо взять по весу столько же лука, сколько взяли грибов. Поэтому выбирайте крупные луковицы или возьмите несколько среднего размера.
3. Чтобы сэкономить 10 минут времени, налейте сразу в чашу мультиварки масло, активируйте режим «Жарка». Масло прогреется – сразу выложите лук, обжаривайте помешивая до прозрачности.
4. Пока лук готовится, под краном вымойте картофель, очистите. Клубни нужно нарезать или брусочками или кубиками. Если картошка среднего размера или маленькая, можно слайсами.
5. К луку присоедините грибы, чуть присолите и поперчите, перемешивайте в процессе готовки несколько раз. Процесс обжаривания надолго не затягивайте, 5 минут вполне достаточно.
6. Грибы сначала впитают масло, а потом в процессе готовки, отдадут лишнюю жидкость – вот тогда и можно будет посолить шампиньоны.
7. Потом присоедините последний ингредиент, перемешайте, в этой же программе готовьте все овощи еще 5 минут помешивая, положите специи, добавьте соль по вкусу.
8. Вылейте стакан сливок, перемешайте, переключите мультиварку в режим «Тушения», таймер необходимо выставить на 40 минут + 5 минут контрольные, если картофель за это время не успеет приготовиться. В любом случае вам нужно будет дальше контролировать процесс самостоятельно и как только блюдо будет готово, обогатить рубленой зеленью и сразу подавать к столу. Приятного аппетита!

Рецепт блюда с шампиньонами, рисом и морковью в мультиварке

Ингредиенты

• 400 г шампиньонов
• 200 г риса
• 1 луковица
• 1 морковь
• чеснок (сушеный)
• вода, соль

Иногда бывает так, что имеющиеся в доме продукты на исходе, а обед или ужин готовить нужно именно сейчас. На помощь придет рецепт блюда с шампиньонами в мультиварке, в котором присутствуют самые простые компоненты, всегда имеющиеся под рукой: грибы, рис и овощи.

Грибы вымойте, нарежьте и отварите в подсоленной воде. Лук очистите, мелко нарежьте, морковь натрите на терке. В чашу мультиварки выложите все ингредиенты и влейте воду, посолите, добавьте чеснок по вкусу. Готовьте в режиме «Плов» 40 мин.

Ароматные маринованные грибочки

Что может быть вкуснее, чем грибы, маринованные в домашних условиях? Уж точно не магазинный продукт. Только натуральные ингредиенты – вот наш девиз!

Состав:

• 0,5 кг шампиньонов;
• 4-5 зубков чеснока;
• 5 ст. л. воды кипяченой;
• 5 ст. л. масла очищенного растительного;
• 2 ст. л. 9% уксуса;
• 5 горошин перца;
• 3 листочка лавра;
• 1 ч. л. сахарного песка;
• 1 ч. л. соли.

Приготовление:

1. Шампиньоны хорошенечко промоем.
2. Если грибы не слишком большие, нарезать их не будем. А крупные шампиньоны разрежем на две части.
3. Очистим зубки чеснока и измельчим.
4. В мультиварочную емкость нальем воду, добавим масло, горошины перца, уксус, листочки лавра, чесночок, сахарный песок и соль.

   

5. Выложим шампиньоны.

   

6. Активируем опцию «Варка» и томим грибы в течение 25-30 минут.

   

7. Затем выложим грибы в чистые и сухие банки, зальем их маринадом.
8. Когда шампиньоны остынут, поставим их в холодильную камеру.
9. Через десять часов можно лакомиться грибами.

На заметку! По своей питательной ценности грибы можно сравнить с мясом.

Подготовка грибов

Большинство современных кулинаров используют, для приготовления грибных блюд, искусственно выращенные шампиньоны, которые сейчас можно купить практически в любом магазине. Такие грибы уже почти готовы к приготовлению и их достаточно лишь немного ополоснуть водой, особенно уделив внимание нижней стороне шляпок.

Если же вы решили использовать шампиньоны свежесобранные в лесу, то их, предварительно, нужно очистить от лесной грязи, проверить на наличие подпорченных участков и, при необходимости, удалить их. Затем плодовые тела нужно тщательно промыть под проточной водой, а затем просушить их, откинув на дуршлаг.

Выбор и подготовка ингредиентов

Готовятся шампиньоны просто, эти грибы — одни из самых безопасных, а купить их можно круглый год. Что касается приготовления еды в мультиварке, то и здесь сплошные плюсы: почти все режимы кухонного прибора подходят для шампиньонов. Можно не только сделать жареные блюда, сварить или запечь продукты, тушить их, но даже приготовить на пару, а это очень вкусные и полезные блюда.

Существует ряд рекомендаций и правил, которые повара применяют при использовании на кухне этих грибов:

• покупайте только свежие плодовые тела, они должны быть светлыми и крепкими;
• промывайте шампиньоны и очищайте их от кожицы;
• не подвергайте грибы долгой температурной обработке во избежание потери их вкусовых качеств;
• выбирайте целые плодовые тела с круглыми шляпками.

Сделайте перечисленные блюда и наслаждайтесь вкусом и ароматом грибов.

На пару

Этот рецепт предельно прост и, приготовленные таким образом шампиньоны, обычно едят не как отдельное блюдо, а с гарниром в виде каши или картофеля.

Ингредиенты:

Читайте также:  Cырный суп с опятами: лучшие варианты приготовления

• Шампиньоны – 310 гр.
• Вода – 510 мл.
• Соль и специи – по вкусу.

Готовим:

• Плодовые тела промыть под проточной водой и просушить на дуршлаге.
• Затем равномерно посолить и поперчить грибы.
• В емкость мультиварки налить воду, а шампиньоны уложить шляпками вниз на решетку для приготовления на пару.
• Включить режим «Варка на пару» и готовить на нем в течение 11 минут.

Блюдо готово!

Самый простой рецепт

По самому простому рецепту обсуждаемые грибы готовятся просто с добавлением лука, специй и свежей зелени. Значительно упрощает задачу кулинара мультиварка. Достаточно только выбрать правильный режим в устройстве. Все действия будут выполняться в одной емкости, что значительно уменьшит количество грязной посуды, а, значит, и усилия кулинара.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

• грибы свежие – полкило;
• лук белый – 1 головку;
• свежую зелень (ассорти) – 30-35 г;
• масло, соль и специи.

Можно взять для угощения только укроп или петрушку. Но еще вкуснее блюдо получается с добавлением целого ассорти свежей зелени.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Для начала нужно заняться грибами. Они слегка промываются (чтобы не успели впитать много воды), после чего – очищаются от верхней тонкой кожицы и режутся пластинками. Кстати, для такого рецепта хорошо подойдут и вешенки, и лисички.

   

2. Лук необходимо избавить от шелухи, после чего – порубить полукольцами. Он сразу будет обжариваться в чаше мультиварки на тщательно разогретом масле. Подойдет любое растительное.
3. Примерно через 5-6 мин можно высыпать к луку грибные кусочки и продолжать готовить все вместе в режиме жарки еще 10 мин. Далее следует посолить массу и всыпать в нее любимые специи. Хорошо подойдут ароматные смеси, составленные специально для грибных блюд.
4. Остается жарить массу еще около четверти часа.
5. На следующем этапе можно всыпать подготовленную зелень. Она предварительно промывается, обсушивается и мелко рубится.

Далее угощение будет готовиться еще 10-12 мин в режиме тушения. Или же можно просто оставить его на это время на подогреве.

Что можно добавить?

При обжаривании грибов с луком допускается добавлять в блюдо и дополнительные компоненты, которые сделают его еще вкуснее. Например, морковь, кабачок, сладкий перец любого цвета. Отлично впишется в угощение и свежий чеснок. Он улучшит вкус и позволит получить блюдо с очень ярким аппетитным ароматом.

Правила подачи блюда, украшение

Можно оставить часть зелени для подачи блюда. Тогда уже на тарелке его понадобится посыпать измельченной смесью укропа, петрушки, кинзы, зеленого лука или только одного выбранного ингредиента.

Как делается кушанье?

В статье можно ознакомиться с различными рецептами шампиньонов в мультиварке, фото которых выглядят довольно аппетитно. Среди многочисленных способов приготовления грибов одним из самых популярных считается жульен. Это блюдо делается с подливкой.

Она носит название «бешамель». Чтобы приготовить соус, в чаше прибора расплавляют кусок сливочного масла. В него добавляют пшеничную муку. Ингредиенты тщательно перемешивают. Полученная масса должна приобрести кремовую окраску. Затем в чашу мультиварки добавляют молоко. Когда смесь станет густой, в нее следует всыпать мускатный орех. Подливка готова. Если в соусе появились комочки, его можно процедить при помощи сита.

Грибы помещают в посуду с прохладной водой, промывают. Этот продукт надо измельчить. Обжарить в мультиварке с добавлением жира растительного в течение 5 минут. Лук необходимо почистить. Его шинкуют некрупными квадратиками. Соединяют с шампиньонами и готовят не менее 3 минут. Куриную мякоть следует нарезать на маленькие кубики. Добавляют в мультиварку к остальным компонентам. Через несколько минут в кушанье кладут небольшое количество соли. Его покрывают слоем подливки из молока. Сыр надо измельчить при помощи терки и посыпать поверхность блюда. Шампиньоны в мультиварке по данному рецепту готовятся в программе выпечки примерно 15 минут. Жюльен – это кушанье, которое рекомендуется подавать на стол в горячем виде.

Грибы с картофелем и овощами в томатном соусе

Хочу поделиться очень вкусным рецептом картошки с грибами в мультиварке, тушеной с овощами в томатном соусе. Блюдо получается сытными и ароматными с насыщенным грибным вкусом.

• Подробнее
• Добавить комментарий

Как вкусно приготовить шампиньоны в мультиварке

09 июля 2021 252

Грибы являются одним из незаменимых продуктов в готовке блюд, особенно в мультиварке. Каждый вид отличается своим неповторимым запахом и оригинальным вкусом.

Шампиньоны считаются универсальными грибами, поскольку превосходно сочетаются с овощами, курицей, рыбой и красным мясом. С их помощью в мультиварке можно создавать вкуснейшие запеканки, рагу, супы, соусы, жаренные и запеченные блюда.

Шампиньоны в сметане в мультиварке

Понадобится:

• 920-950 г свежих шампиньонов;
• лук – 2 большие головки;
• сметана, лучше нежирная – 190-210 г;
• пара ст.л. масла;
• 15 г муки просеянной;
• соль;
• по желанию сушеные молотые травы, перец и другие специи.

Займет: 50 мин.

Калорийность: 49 ккал – 100 г.

Пошаговый рецепт:

Скумбрия запеченная с картофелем,шампиньонами и сыром в мультиварке

Категория: Основные блюда > Рыба 7 ингридиентов

Майонез -1-2 ст.л,

Сыр - 50-60 г,

Шампиньоны - 80-120 г.

Скумбрия свежая - 1штука,

Растительное масло- 1ст.л.

Картофель - 4 штуки(1большая и 3 маленьких),

Нам нужно:

Очищаем скумбрию от костей и внутренностей.

Нарезаем.Удаляем кожицу и "мягкую часть" нарезаем на мелкие кусочки.

Чистим картофель и нарезаем кольцами....

Показать больше теги: картофель шампиньоны домашняя сыр блюда в мультиварке

Картошка в мультиварке с шампиньонами и луком в сливках

Сливки – отличное дополнение к грибам и картофелю, оно сделают блюдо не просто вкусным, а изысканным. Картошка, приготовленная в мультиварке с шампиньонами в сливках – именно такая вкуснятина, которая понравится всем без исключения.

• 1 кг картофеля;
• 500 г шампиньонов;
• 3 луковицы;
• 50 г сливочного масла;
• 300 мл сливок;
• Соль – по вкусу;
• ½ ч. л. чёрного молотого перца.

1. Шампиньоны хорошо промыть, почистить, если есть загрязнения, порезать соломкой.
2. Лук очистить и нашинковать кубиками, картофель очистить, хорошо промыть и нарезать кубиками.
3. Включить мультиварку в режим «Жарка», ввести сливочное масло и дать ему расплавиться.
4. Добавить лук, обжарить при постоянном помешивании в течение 10 мин.
5. Всыпать грибную соломку и обжарить всё вместе 5-7 мин., отключить мультиварку.
6. Добавить в грибы и лук картофельные кубики, влить сливки и немного тёплой кипячёной воды (можно воду не добавлять).
7. Посолить, поперчить, перемешать и включить мультиварку в режим «Тушение» на 40 мин.
8. Готовность картофеля зависит от сорта, используемого в блюде. Поэтому выньте небольшой кусочек, оцените консистенцию и примите решение о дальнейшем приготовлении.
9. После сигнала оставьте картофель с грибами в чаше мультиварки в режиме «Подогрев» на 15 мин.
10. Такое блюдо отлично будет сочетаться с мясными котлетами или свиной рулькой.

Фаршированные

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 9 шт.
• Лук репчатый – 1 шт., среднего размера.
• Сыр – 155 гр., твердых сортов.
• Масло растительное, соль и специи – по вкусу.

Готовим:

• У плодовых тел отрезать ножки и мелко накрошить их ножом. Шляпки нужно оставить целыми.
• Включить прибор в режим «Жарка» и набрызгать на дно чаши растительное масло.
• Когда прибор немного нагреется, уложить на дно чаши, мелко нарезанную, головку лука.
• Зажарить лук, при периодическом помешивании, в течение 8 минут.
• Положить к луку нарезанные ножки грибов и жарить еще столько – же, при постоянном перемешивании.
• По окончании обжаривания переложить луково-грибную смесь в отдельную ёмкость.
• Сыр натереть на средней терке, затем половину его смешать с грибами и луком и заполнить полученной массой шляпки шампиньонов.
• Засыпать фаршированные грибы сверху второй половиной тертого сыра.
• Дно чаши прибора вновь обмазать маслом и уложить туда фаршированные шляпки.
• Включить режим «Выпечка» и готовить на нем блюдо в течение 12 – 15 минут.

Блюдо готово! Подавать его можно, посыпав измельченной зеленью.

Варианты приготовления свинины в мультиварке

Вышеизложенный рецепт можно сделать достаточно разнообразным, добавляя в него самые разнообразные ингредиенты. Это могут быть томаты, болгарский перец, цукини или кабачки, картофель, зеленый горошек или фасоль, консервированную кукурузку. Чтобы сделать блюдо более пикантным и насыщенным по вкусу, можно смело добавлять самые разнообразные специи, красный перец чили, кумин и т.д.

Читайте также:  Классический рецепт салата «Обжорка» и авторские вариации для тех, кого не волнуют калории

В конце приготовления можно добавить мелко порубленную зелень в блюдо, порубленный зеленый лук.

Отлично сочетается это блюдо с самыми разнообразными гарнирами, свежими овощами, салатами, зеленью. А можно сразу же готовить свинину с гарниром в мультиварке. Например с рисом. Получается что-то похожее на плов, но при этом мяса должно быть больше, чем риса. Рис можно заменить гречкой, пленичной крупой, булгуром или любимой многими крупой кус-кус. В любом случае получается вкусно и сытно.

Если хочется кислинки в готовом блюде, сметану можно заменить томатным соусом. В этом случае от муки следует отказаться. Также сметану можно заменить виноградным вином.

А в качестве соуса можно добавлять еще и соевый соус, а для более густого блюда соус бешамель.

Кстати, на основе этого рецепта можно также приготовить вкуснейшее мясо с грибами с подливой. Для этого необходимо просто добавить больше воды, а также увеличить дозу сметаны. Тогда на несколько приемов пищи вашему семейству будет чем полакомиться. Достаточно просто нарезать овощи и приготовить гарнир.

Одним словом, готовить свинину с шампиньонами в мультиварке можно самыми разнообразными способами и разными ингредиентами. Каждый раз это будет новое, очень вкусное и сытное блюдо. И тогда все домочадцы будут удивляться возможностям хозяйки.

Интересное видео на тему: «Нежнейшая и очень вкусная свинина с шампиньонами в мультиварке»:

Вкусно и сытно лучшие блюда из шампиньонов в мультиварке

Есть ещё масса разнообразных вариантов приготовления этих грибов. Например:

• Очень популярно тушить шампиньоны в сливках или в сметане. Получается необычайно нежное, но и достаточно калорийное блюдо.
• Классическое французское блюдо — «Жульен из шампиньонов» тоже очень распространено среди любителей вкусно покушать. Кстати, достаточно часто грибной жульен комбинируют с курицей, выходит весьма насыщенное вкусовое решение.
• Не поверите, но шампиньоны готовят даже с рыбой, например, запекают с сёмгой.
• Многим нравятся тушеные грибы с овощами или в соусе, например, молочном, томатном, сметанном или любом другом, который больше пришелся вам по вкусу.
• Грибной суп — вообще одно из вкуснейших первых блюд, а если в него добавить ещё немного тёртого твёрдого сыра, то получится абсолютно незабываемый вкус и аромат.
• А также легендарные фаршированные шампиньоны в мультиварке. Здесь повару просто нужно дать свободу своей фантазии, чтобы придумать чем именно фаршировать грибы. Как правило, кулинары отдают предпочтение овощной или сырной начинке.

Запеченные шампиньоны с семгой

Пряная, ароматная, нежная рыбка с не менее деликатесными шампиньонами — королевское сочетание!Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

• Семга — 3 стейка
• Шампиньоны — 300 г
• Бальзамический уксус -2 ст ложки
• Томаты — 3 шт
• Укроп — пучок
• Лимоны — 2 ст ложки сока
• Цедра с половины лимона
• Мускатный орех -1/4 ч ложки
• Оливковое масло — 4 ст ложки
• Соль, перец, специи по вкусу

Приготовление

1. Промойте стейки, подсолите, обмажьте уксусом (1 ложкой). Посыптьте рыбку мелко нарубленным укропом.
2. Оботрите рыбку лимонной цедрой, немного цедры оставьте. Полейте стейки соком лимона (1 ложкой).
3. Шампиньоны промойте, нарежьте и полейте оставшимся бальзамическим уксусом. Посыпьте орехом, подсолите по вкусу, поперчите, посыпьте оставшимся укропом, лимонной цедрой, сбрызните соком лимона и растительным маслом.
4. Оставьте шампиньоны и рыбу мариноваться по отдельности сроком на 1 час.
5. В чашу мультиварки налейте немного растительного масла, смажьте. Выкладывайте семгу и грибы в мультварке слоями. Сверху уложите помидоры, нарезанные кружочками и потрите твердый сыр. Установите режим «Выпечка» на 1 час.

Шампиньоны с семгой в мультиварке готовы!

Читайте также:  Грибы лисички – сколько жарить по времени на сковороде после варки до полной готовности

Замечательное горячее блюдо в необычном формате — жульен из шампионьонов в мультиварке. Удачное сочетание грибов и сыра, запеченных в соусе сделает эту закуску пикантной и нежной.

Вернутся к содержанию

Стерлядь с шампиньонами и сливками в мультиварке

Ингредиенты

• стерлядь – 1 кг
• шампиньоны – 500 г
• морковь – 1–2 шт.
• лук – 2 головки
• лавровый лист – 1–2 шт.
• сливочное масло – 100 г
• мука – 50 г
• сливки – 70 г
• петрушка – 5–6 веточек
• соль – по вкусу

Стерлядь с овощами, шампиньонами и сливками в мультиварке – это сочное, питательное блюдо с приятным вкусом и ароматом. Его можно приготовить на праздничный ужин.

Очистите, промойте и нарежьте тонкими ломтиками свежие шампиньоны. Готовьте грибы на сливочном масле в режиме «Тушение» 30–40 минут.

Мультиварку выключите. Переложите грибы в отдельную посуду. Подготовленное филе стерляди нарежьте на порционные кусочки, посолите, поперчите, положите в кастрюльку мультиварки. Добавьте коренья, специи, репчатый лук, залейте небольшим количеством воды так, чтобы только покрыть рыбу с овощами. Установите таймер режима «Тушение» на 45 минут. Мультиварку выключите, бульон слейте и процедите, рыбу переложите в отдельное блюдо.

Положите грибы в кастрюльку мультиварки, влейте процеженный рыбный отвар, заправьте пассерованной мукой, растертой с маслом, добавьте сливки. Установите таймер режима «Подогрев» на 15 минут.

Мультиварку выключите. Положите рыбу на блюдо, сверху выложите грибы, посыпьте измельченной зеленью петрушки. На гарнир можно подать отварной картофель.

Индейка с шампиньонами в сливочном соусе, в мультиварке

11 ингридиентов

Тертый сыр - 100 г

Лимонный сок - 0,5 лимона

Перец - по вкусу

Лук-шалот - 2 луковицы

Оливковое масло - 50 мл

Филе индейки - 400 г

Сушеный тимьян - 5 г

Мелкие шампиньоны - 200 г

Соль - по вкусу

Чеснок - 2 зубчика

Жирные сливки - 250 мл

Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Индейку вымыть, обсушить и нарезать ломтиками толщиной 1 см. Полить лимонным соком. Шампиньоны разрезать на половинки. Лук нарезать кольцами, чеснок мелко порубить.

В чашу мультиварки влить оливковое масло. Установить режим «Жарка» и обжарить индейку до золотистого цвета, примерно 15 минут. Добавить грибы, лук и чеснок,...

Показать больше теги: сливки мультиварка индейка шампиньоны

В сметане

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 500 гр.
• Лук репчатый – 1 шт., среднего размера.
• Сметана – 3 ст. ложки, 20 %.
• Лавровый лист – 1 шт.
• Масло растительное, перец и соль – по вкусу.

Готовим:

• Смазать чашу прибора маслом и положить в неё мелко измельченный лук и грибы, нарезанные небольшими кусочками.
• Готовить в режиме «Тушение» в течение 40 минут.
• Положить в чашу сметану и лавровый лист, добавить соль и специи, тщательно все перемешать.
• Перевести прибор в режим «Выпечка» и готовить на нём еще полчаса.
• Перед подачей блюда на стол еще раз тщательно его перемешать.

Блюдо готово!

Рецепт шампиньонов с лососем в мультиварке «Редмонд»

Ингредиенты

• лосось – 1 кг
• шампиньоны – 500 г
• морковь – 1–2 шт.
• лук – 2 головки
• лавровый лист – 1–2 шт.
• масло сливочное – 100 г
• мука – 50 г
• сметана – 100 г
• петрушка – 5–6 веточек
• соль – по вкусу

Многие рецепты советуют, как приготовить шампиньоны в мультиварке «Редмонд», так как это устройство обладает широким функционалом и позволяет с легкостью готовить любые, даже самые сложные блюда, например, это.

Очистите, промойте и нарежьте тонкими ломтиками свежие шампиньоны. Готовьте грибы на сливочном масле в режиме «Тушение» 30–40 минут. Мультиварку выключите.

Переложите грибы в отдельную посуду. Подготовленное филе лосося нарежьте на порционные кусочки, посолите, поперчите, положите в кастрюльку мультиварки. Добавьте коренья, специи, репчатый лук, залейте небольшим количеством воды так, чтобы только покрыть рыбу с овощами. Установите таймер режима «Тушение» на 45 минут. Мультиварку выключите, бульон слейте и процедите, рыбу переложите в отдельное блюдо.

Положите грибы в кастрюльку мультиварки, влейте процеженный рыбный отвар, заправьте пассерованной мукой, растертой с маслом, добавьте сметану. Установите таймер режима «Подогрев» на 15 минут.

Мультиварку выключите. Положите рыбу на блюдо, сверху выложите грибы, посыпьте измельченной зеленью петрушки. На гарнир рекомендуется подать рис с овощами.

Грибной суп

Ингредиенты:

• очищенная вода (бульон) – 1,2-1,5 л;
• 8-10 крупных шампиньонов;
• картофель средний – 2 шт.;
• небольшая луковица и морковь;
• любимая зелень;
• горсть макарон «ракушки»;
• 7-9 мл масла;
• соль поваренная.

Займет: 65-70 мин.

Калорийность: 45 ккал – 100 г.

Рецепт супа из шампиньонов в мультиварке пошагово:

1. Все овощи освобождаем от верхнего слоя, моем и мелко рубим;
2. Шляпки шампиньонов очищаем от шкурки, ножки избавляем от загрязнений, бережно промываем и все шинкуем тонкими ломтиками;
3. «Жарка» — необходимый режим мультиварки. Чашу внутри протираем маслом;
4. Отправляем туда измельченную луковицу и шинкованные грибы, пассируем 15 мин.;
5. Затем порубленные морковь и картофель погружаем к луково-грибной поджарке. Заливаем водой или бульоном;
6. Теперь нужная программа — «Суп», а время на таймере – примерно 40 мин.;
7. Зелень промываем, измельчаем и добавляем в суп за 5 мин. до сигнала вместе с «ракушками», также солим;
8. Вновь изменяем режим мультиварки. Выбираем «Подогрев», время – 10 мин.

Резюмируя

Вот так разнообразно можно приготовить шампиньоны в мультиварке своими руками. Сразу стоит отметить, что это далеко не все рецепты грибов. Например, не был рассмотрен суп из шампиньонов в мультиварке, грибы с ветчиной и так далее. Дело в том, что в этой статье хотелось изучить только топ-5 лучших рецептов приготовления шампиньонов в мультиварке, что мы и сделали. Пишите в комментариях, какой вариант блюда с грибами вам понравился больше всего. А если есть вопросы, то обязательно задавайте их под статьей. Мы оперативно ответим на них максимально подробно. Приятного аппетита, до скорых встреч!

А массу других рецептов для мультиварки смотрите на multivarnik.ru

Весь процесс будет выглядеть следующим образом

Шаг 1

Мясо промойте под проточной водой, обсушите и нарежьте кусочками. Кубики должны быть среднего размера. Если вы купили упаковку уже нарезанной свинины, тогда нужно тщательно сполоснуть каждый кусочек. Подготовленный основной ингредиент выкладываем в чашу.

Шаг 2

Аналогично следует поступить с грибами — аккуратно вымыть, нарезать. Если на шляпке имеются потемнения, соскребите их ножом. Далее приступайте к нарезке. Важный момент: не стоит их мелко шинковать.

В процессе приготовления грибы отдадут всю влагу, уменьшившись при этом в несколько раз, и если вы их сильно измельчите, в готовом блюде останется только грибной запах. Итак, порезав шампиньоны на крупные дольки, уложите их поверх свинины.

Шаг 3

Всю эту красоту посыпьте солью и перцем. Если вы любите от души приправленные блюда, можно использовать и дополнительные специи. Сюда же капните растительное масло.

Возможно, вы почувствуете искушение увеличить дозу масла. Заверяем вас, этого делать не стоит. Чайной ложки вполне достаточно, ведь под воздействием тепла мясо и грибы выделят сок, который и послужит своеобразным соусом. Так что сухим блюдо в любом случае не станет.

Шаг 4

Нарежьте тоненькими пластинками (или натрите на крупной терке) сыр. Аккуратно выложите его сверху аппетитной кучки продуктов. Здесь ваша главная задача — создать равномерное сырное “одеяло” таким образом, чтобы ломтики сыра не касались стенок чаши.

Жульен из шампиньонов

Ингредиенты

• Грибы — 1 кг
• Сметана — 0,5 стакана
• Молоко — 1 стакан
• Репчатый лук — 250-300 г
• Сыр — 50 гр
• Сливочное масло — 2 ст ложки
• Мука — 2 ст ложки
• Перец, соль

Приготовление

1. Грибы промыть, нашинковать соломкой и отварить до полуготовности. Далее откинуть их на дуршлаг, дать чуть обсохнуть. Затем установить мультиварку на режим «Выпечка», опустить в чашу грибы и нарезанный лук.
2. Приготовить сметанный соус: размягченное масло и постепенно смешайте с мукой до получения однородной массы, после этого, постоянно помешивая, нужно потихоньку влить молоко и сметану.
3. Залить грибы полученным соусом,сверху посыпать тертым сыром, полить сливочным маслом и выпекать на режиме «Выпечка» 1 час.

Жульен из шампиньонов в мультиварке готов.

Приятного аппетита!

Следующий рецепт шампионьонов в мультиварке — жаренные грибы со сметанной, классика вкуса, сытное блюдо.

Вернутся к содержанию

Описание приготовления:

Я очень люблю этот рецепт приготовления фаршированных грибов в мультиварке, ведь шампиньоны сейчас круглогодично продаются в магазинах, а значит, что и такие грибочки можно делать хоть каждый день. Ведь если подумать, здесь нет ничего сложного: нужно только приготовить начинку (она, кстати, может быть абсолютно любой), нафаршировать ей шампиньоны и отправить их в чашу. Дальше можно идти заниматься своими делами, а через пол часика достать ароматные грибочки и подать их к столу. Так что не важно, праздник у вас или вы готовите обычный семейный ужин, с этим простым рецептом фаршированных грибов в мультиварке удивить и порадовать родных проще простого.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед Основной ингредиент: Грибы / Шампиньоны Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

Приготовление шампиньонов с куриной печенью в мультиварке

Ингредиенты

• 400 г шампиньонов
• 250 г куриной печени
• 1 луковица
• 1 столовая ложка растительного масла
• вода, соль

Рецепты блюд, как приготовить шампиньоны в мультиварке, могут быть самыми разными, но особым спросом хозяек пользуются те, которые содержат среди компонентов печень и мясо.

1. Налейте в чашу мультиварки масло, установите режим «Выпечка».
2. Лук нарежьте тонкими полукольцами и выложите в чашу. Готовьте 10 мин.
3. Печень промойте, разрежьте каждую пополам, очистите от сосудов.
4. Смешайте печень с нарезанными грибами, добавьте к луку и готовьте в течение 10 мин. Затем перемешайте.
5. Если жидкости мало, влейте 2–3 ст. л. горячей воды. Готовьте еще 10 мин.

Жаренные грибы с овощами

Жареные шампиньоны с овощами – простое,сытное, ароматное и очень вкусное блюдо. Контрастность моркови и зелени внесет яркие цвета и оживит блюдо. Отличный обед на скорую руку в мультиварке!

Ингредиенты

• Грибы — 300 гр
• Репчатый лук — 2 шт
• Чеснок — 4 зубчика
• Морковь — 1 шт
• Зелень на выбор по вкусу
• Масло для жарки

Курица с тыквой и шампиньонами в мультиварке

Категория: Основные блюда 10 ингридиентов 65 минут

Шампиньоны - 200 г

Грудка куриная - 2 шт

Сливки - 200 мл

Соль - по вкусу

Петрушка

Масло оливковое - 50 г

Перец черный - по вкусу

Тыква - 200 г

Чеснок - 2 зуб.

Лук-порей - 1 шт

Тыкву нарезать кубиками.

Грибы нарезать пластинами.

Если грибы готовые консервированные, нарезанные пластинами, то просто откинуть на дуршлаг.

Лук-порей (только белую часть) нарезать кольцами. Чеснок мелко порубить.

Куриные грудки вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Нарезать поперек ломтиками толщиной 1,5 см.

Половину оливкового масла налить в чашу мультивар...

Показать больше теги: второе горячее обед ужин