Шампиньоны в кляре - классическое блюдо, которое прекрасно подходит как для основного, так и для закусочного курса. Этот простой в приготовлении рецепт придется по вкусу всем любителям грибов. Вы сможете насладиться ароматом и вкусом свежих шампиньонов, обжаренных во фритюре, в кляре. Однажды попробовав эту вкуснятину, вы навряд ли откажетесь от нее впредь.
Основными ингредиентами блюда являются цельные шампиньоны и панировочные сухари. Готовим шампиньоны, ощипываем шляпку, протирая ее полотенцем, чтобы удалить грязь и нарезаем ножом на тонкие ломтики. Кляр готовим из яиц, муки и специй. В кастрюле разогреваем масло и обмакиваем шампиньоны в кляре, а затем обваливаем в панировочных сухарях. Грибы выкладываем на разогретую сковороду и жарим до золотистой корочки.
Подаем шампиньоны в кляре на стол горячими, с соусом на ваш вкус. Настоятельно рекомендуется готовить самостоятельно соус грибов, который идеально дополнит блюдо. В итоге получается сочное и аппетитное блюдо, которое удовлетворит желание поесть не только любителей грибов, но и тех, кто не привык к их вкусу.
Шампиньоны в кляре: рецепт с фото
Для приготовления шампиньонов в кляре вам потребуется:
- грибы шампиньоны;
- панировочные сухари;
- яйца;
- мука;
- растительное масло для жарки;
- соус для подачи (по желанию).
Шаги приготовления:
- Очистите шампиньоны от грязи и нарезайте их по желанию.
- Взбейте яйца в глубокой миске.
- Приготовьте панировочные сухари. Смешайте их с мукой.
- Возьмите каждый шампиньон и обваливайте его сначала в яйцах, а затем в смеси панировочных сухарей и муки.
- Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Обжарьте шампиньоны в кляре до золотистого цвета с обеих сторон.
- Уложите готовые шампиньоны на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
- Подайте шампиньоны в кляре горячими, с добавлением соуса по желанию.
На фото вы можете видеть, как аппетитно выглядит эта закуска. Результат готовки зависит от ваших предпочтений: шампиньоны могут быть сочными внутри или хрустящими. Попробуйте разные варианты и наслаждайтесь вкусом!
Шампиньоны в кляре целиком
Для начала возьмите целые шампиньоны и тщательно промойте их под проточной водой. После этого обсушите грибы и готовьтесь к панировке.
Для панировки вам потребуются панировочные сухари. Разломите их на крупные кусочки и поместите в одну емкость. Для приготовления кляра возьмите яйца и разбейте их в другую емкость. Размешайте яйца вилкой, чтобы получилась однородная масса.
Теперь переходим непосредственно к панировке шампиньонов. Возьмите каждый гриб, обмакните его в яичную массу, а затем обкатайте в панировочных сухарях. Постарайтесь равномерно покрыть шампиньоны сухарями по всей поверхности.
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте масло. Оно должно быть достаточно глубоким, чтобы полностью покрыть грибы. Когда масло нагреется, аккуратно опускайте шампиньоны в кипящее масло и жарьте их до золотистого цвета. После этого достаньте готовые шампиньоны с кляром и выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
Готовые шампиньоны в кляре целиком подается горячими на стол. Подавайте их с любимым соусом или просто посыпьте зеленью. Украсьте блюдо шампиньонов фото, делая его еще более аппетитным.
Грибы в кляре - шампиньоны в панировочных сухарях
Ингредиенты:
| шампиньоны | 300 г |
| яйца | 2 шт |
| панировочные сухари | 100 г |
| растительное масло | для жарки |
| соль | по вкусу |
Приготовление:
- Вымойте шампиньоны и обсушите их салфеткой. Если грибы слишком крупные, можно разрезать их на половинки или четвертинки.
- В глубокой тарелке взбейте яйца вилкой, добавьте немного соли и перца по вкусу. Хорошо перемешайте.
- В другую тарелку налейте панировочные сухари. Можно использовать обычные сухари, предварительно их измельчив.
- Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Обмакните каждый шампиньон в яйцо, затем обваляйте в панировочных сухарях, чтобы они покрыли гриб со всех сторон.
- Выложите шампиньоны на сковороду и обжарьте до золотистой корочки с каждой стороны. Обратите внимание, что грибы жарятся очень быстро.
- Готовые грибы выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
- Грибы в кляре подаются горячими. Для подачи можно использовать соус на выбор или просто посыпать петрушкой или чесночным порошком.
Приятного аппетита!
Шампиньоны в кляре с чесночным соусом
Ингредиенты:
| Шампиньоны (грибы целиком) | 300 г |
| Панировочные сухари | 100 г |
| Яйца | 2 шт |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
Рецепт:
- Шампиньоны перебрать, промыть и обсушить.
- В миске взбить яйца с солью.
- Шампиньоны обвалять во взбитых яйцах, затем в панировочных сухарях.
- Разогреть растительное масло на сковороде.
- Обжаривать шампиньоны с обеих сторон до золотистой корочки.
Чесночный соус можно приготовить, смешав майонез с измельченным чесноком. Подают шампиньоны в кляре с чесночным соусом горячими.
Грибы в кляре - рецепт с фото
Ингредиенты:
- 500 г шампиньонов
- 2 яйца
- 100 г сухарей
- 1 столовая ложка панировочных сухарей
- 2 зубчика чеснока
- растительное масло для жарки
- соль по вкусу
Приготовление:
- Обмойте и просушите шампиньоны.
- Соедините яйца с мелко порубленным чесноком.
- Выпотрошите шампиньоны в целиком в яйце с чесночным смесью.
- Обваляйте шампиньоны в сухарях и панировочных сухарях.
- Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте грибы до золотистого цвета.
- Выложите готовые грибы на блюдо, посолите по вкусу.
- Подавайте грибы в кляре горячими, украшенными зеленью.
Готовые грибы в кляре великолепно подходят как основное блюдо или как гарнир к мясу и птице. Попробуйте этот рецепт сухарях и удивите своих близких!
Шампиньоны в кляре с сухарями
Вкус шампиньонов в кляре с сухарями можно дополнить различными соусами. Один из популярных вариантов - соус с чесночным ароматом. Для его приготовления необходимо смешать майонез, прессованный чеснок, соль и перец по вкусу. Полученный соус можно подавать отдельно или поливать им обжаренные грибы.
Рецепт приготовления шампиньонов в кляре с сухарями довольно прост. Для начала грибы необходимо промыть, очистить от грязи и обсушить. Затем грибы обмакиваются в яйце, а затем посыпаются панировочными сухарями. Следующий шаг - обжаривание грибов на рапсовом масле до золотистой корочки.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Шампиньоны | 500 г |
| Яйцо | 2 шт |
| Панировочные сухари | 200 г |
| Майонез | 2 ст. л. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Шампиньоны в кляре с сухарями готовы. Подайте их горячими, с соусом или без. Приятного аппетита!
Грибы в кляре - рецепт с фото шампиньоны
| Ингредиенты: | Шаги приготовления: |
|---|---|
| - шампиньоны | 1. Шаг 1: Вымойте шампиньоны и высушите их. |
| - мука | 2. Шаг 2: Подготовьте кляр, смешав муку с яйцом и добавив соль по вкусу. |
| - яйцо | 3. Шаг 3: Обмакните шампиньоны в кляре, чтобы они полностью покрылись. |
| - чесночный соус | 4. Шаг 4: Обваляйте грибы в панировочных сухарях. |
| - панировочные сухари | 5. Шаг 5: Разогрейте растительное масло в сковороде и жарьте грибы до золотистой корочки. |
| - растительное масло | 6. Шаг 6: Готовые грибы подавайте с чесночным соусом и наслаждайтесь их вкусом! |
Грибы в кляре с шампиньонами - отличный выбор для перекуса или закуски. Их можно подавать горячими или холодными. А наличие фото шагов приготовления поможет вам более точно следовать рецепту и придать блюду привлекательный внешний вид.
Грибы в кляре с сухарями
Ингредиенты:
- 500 г шампиньонов
- 150 г панировочных сухарей
- 2 яйца
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Грибы промыть и обсушить.
- В глубокой тарелке разбить яйца, добавить соль, перец и взбить вилкой.
- Растительное масло разогреть на сковороде.
- Каждый шампиньон обмакнуть сначала в яйцо, а затем в панировочные сухари, чтобы гриб был полностью покрыт.
- Выкладывать грибы на сковороду и обжаривать на среднем огне до золотистого цвета.
- Готовые грибы выложить на блюдо с чесночным соусом и подавать к столу.
При помощи данного рецепта вы сможете приготовить вкусные грибы в кляре с сухарями. Для придания особого вкуса можно подать их с чесночным соусом.
Фото грибов в кляре с сухарями вы можете посмотреть ниже:
Шампиньоны в кляре и сухарях
Рецепт шампиньонов в кляре с соусом:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Шампиньоны | 500 г |
| Яйцо | 2 шт |
| Мука | 100 г |
| Панировочные сухари | 150 г |
| Чесночный соус | по вкусу |
1. Грибы промойте и обсушите.
2. В глубокой миске разбейте яйца и взбейте их вилкой.
3. Добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы получился густой кляр.
4. Обваляйте шампиньоны в кляре, чтобы они были покрыты со всех сторон.
5. После этого обваляйте грибы в панировочных сухарях.
6. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте шампиньоны до золотистой корочки.
7. Готовые грибы выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
8. Подавайте шампиньоны в кляре с чесночным соусом. Приятного аппетита!
Видео:
Вот это находка! Сразу готовила 3 раза подряд и все равно мало. Секретные отбивные!
Вот это находка! Сразу готовила 3 раза подряд и все равно мало. Секретные отбивные! by Калнина Наталья 504,638 views 4 years ago 2 minutes, 17 seconds
Шампиньоны в хрустщем кляре/Champignons in crispy batter
Шампиньоны в хрустщем кляре/Champignons in crispy batter by Любовь Завьялова 19,361 views 6 years ago 2 minutes, 52 seconds
Вопрос-ответ:
Как приготовить шампиньоны в кляре?
Чтобы приготовить шампиньоны в кляре, сначала нужно нарезать грибы на тонкие ломтики. Затем подготовить кляр, смешав муку, яйца, соль и специи. Обмакните каждый ломтик шампиньонов в кляр и обжарьте их на сковороде в горячем растительном масле до золотистого цвета. Готовые шампиньоны в кляре можно подавать с соусом по вашему вкусу.
Как приготовить шампиньоны в кляре целиком?
Чтобы приготовить шампиньоны в кляре целиком, сначала нужно хорошо промыть грибы и удалить их ножки. Затем подготовить кляр, смешав муку, яйца, соль и специи. Обмакните каждый гриб в кляр, чтобы он полностью покрылся, и обжарьте их на сковороде с горячим растительным маслом до золотистого цвета. Готовые шампиньоны в кляре целиком можно подавать горячими.
Как приготовить шампиньоны в кляре с чесночным соусом?
Чтобы приготовить шампиньоны в кляре с чесночным соусом, сначала приготовьте кляр из муки, яиц, соли и специй. Затем нарежьте шампиньоны на тонкие ломтики и обмакните их в кляр. Обжарьте грибы на сковороде с горячим маслом до золотистого цвета. Для чесночного соуса смешайте майонез, прессованный чеснок, соль и перец. Подавайте готовые шампиньоны в кляре с чесночным соусом.
Как приготовить шампиньоны в панировочных сухарях?
Чтобы приготовить шампиньоны в панировочных сухарях, смешайте панировочные сухари и приправы в миске. Первым делом грибы тщательно вымойте и нарежьте на ломтики. Затем обмакните каждый ломтик шампиньонов в яйцо, затем обваляйте в панировке, прижимая к нему сухари, чтобы они покрыли грибы равномерно. Обжарьте шампиньоны на сковороде с горячим маслом до золотистого цвета. Готовые шампиньоны в панировочных сухарях готовы к подаче.
Как приготовить шампиньоны в кляре?
Для приготовления шампиньонов в кляре вам понадобятся свежие шампиньоны, яйца, мука, соль, перец и растительное масло. Сначала необходимо очистить шампиньоны от грязи и нарезать их на тонкие ломтики. Далее приготовьте кляр: в отдельной миске взбейте яйца с мукой, солью и перцем до получения консистенции густого теста. Обваляйте ломтики шампиньонов в полученном тесте и обжарьте их в разогретом масле до золотистой корочки. Готовые шампиньоны в кляре можно подавать горячими.
