Щи – это одно из самых популярных блюд русской кухни, которые на равне с борщом и окрошкой являются национальной гордостью России. Это вкусное и сытное блюдо, которое особенно популярно в постное время. Сочетание свежей капусты, грибов и фасоли делает эти щи не только вкусными, но и питательными.
Классические щи готовятся на мясном бульоне, но если вы придерживаетесь постной диеты или просто хотите попробовать что-то новое, то рецепт щей с грибами и свежей капустой идеально подойдет для вас. Вместо мяса в этом рецепте используются шампиньоны или другие постные грибы, которые добавляют блюду аромат и нежность.
Для приготовления щей с грибами и свежей капустой вам понадобятся следующие ингредиенты: капуста, грибы (шампиньоны или другие), фасоль, лук, морковь, соль, перец, лавровый лист. Как и в случае с любым рецептом, можно варьировать его и добавлять или убирать ингредиенты по своему вкусу. Важно помнить, что грибы лучше выбирать свежие и качественные.
Постные щи с грибами
Для приготовления щей с грибами вам потребуется свежая капуста, грибы (можно использовать шампиньоны или другие виды грибов), фасоль и изюм. Количество ингредиентов можно варьировать в зависимости от предпочтений.
Рецепт приготовления постных щей с грибами следующий:
- Нарежьте капусту мелкими кусочками и сварите ее в небольшом количестве воды до мягкости.
- Сварите грибы в отдельной кастрюле, затем порежьте их на кусочки.
- Добавьте капусту, грибы и фасоль в кастрюлю с вареной капустой.
- Подогрейте суп до кипения и варите около 10-15 минут.
- Добавьте изюм и варите еще 5-7 минут.
- Приправьте щи по вкусу солью и перцем.
Постные щи с грибами готовы! Подавайте их горячими с кусочком свежего хлеба.
Щи из свежей капусты с фасолью: рецепт
Для приготовления щей из свежей капусты с фасолью вам потребуются:
| Ингредиенты | Количество |
| Свежая капуста | 300 г |
| Фасоль | 200 г |
| Шампиньоны | 100 г |
| Лук | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Петрушка | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Как приготовить щи из свежей капусты с фасолью:
- Замочите фасоль в холодной воде на несколько часов.
- Отварите фасоль до полной готовности.
- Нарежьте свежую капусту и грибы.
- Обжарьте лук и морковь на сковороде до золотистого цвета.
- Добавьте к луку и моркови свежую капусту и грибы, тушите несколько минут.
- Добавьте в горшок с капустой и грибами фасоль, залейте водой.
- Варите щи на медленном огне до готовности капусты и фасоли.
- Подавайте щи из свежей капусты с фасолью горячими, посыпав сверху зеленью.
Готовые щи из свежей капусты с фасолью имеют нежный аромат и дополнительный вкус фасоли. Это постное блюдо подходит для всех, кто любит щи и хочет попробовать их в новом сочетании с фасолью.
Как приготовить постные щи из свежей капусты
Ингредиенты:
- 1 капуста
- 200 г грибов
- 200 г фасоли
- 200 г шампиньонов
- 2 литра воды
- соль по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- Очистите грибы и шампиньоны, нарежьте их кубиками.
- Промойте фасоль и замочите ее на несколько часов в холодной воде.
- Сварите фасоль до готовности в отдельной кастрюле.
- В большой кастрюле, налейте воду и доведите до кипения.
- Добавьте грибы и шампиньоны, варите около 15 минут.
- На капусте уберите верхние слои и нарежьте ее тонкой соломкой.
- Добавьте капусту в кастрюлю с грибами и варите еще 10 минут.
- После этого добавьте вареную фасоль в кастрюлю и варите щи еще 5-7 минут.
- Посолите по вкусу.
- Готовые постные щи подавайте горячими.
Теперь вы знаете, как приготовить постные щи из свежей капусты с грибами. Это вкусное и полезное блюдо, которое станет отличной альтернативой мясным супам в постное время. Приятного аппетита!
Рецепт постных щей
Ингредиенты:
| щи | грибы | свежая капуста |
| шампиньоны | фасоль | лук |
Как приготовить постные щи с грибами и свежей капустой:
1. Подготовьте все ингредиенты: нарежьте свежую капусту и лук, очистите и нарежьте грибы.
2. Налейте в кастрюлю воду и доведите до кипения. Затем добавьте нарезанные грибы и свежую капусту. Готовьте на среднем огне около 15-20 минут.
3. Добавьте в кастрюлю фасоль и продолжайте варить щи еще около 10 минут.
4. На сковороде обжарьте лук с шампиньонами до золотистого цвета, затем добавьте их в кастрюлю с щами.
5. Посолите по вкусу и оставьте щи на небольшом огне еще на 5-7 минут.
6. Постные щи с грибами и свежей капустой готовы! Подавайте их горячими в качестве основного блюда на обед или ужин в холодное время года.
Щи с шампиньонами
Чтобы приготовить постные щи с шампиньонами, необходимо:
- Очистить и нарезать шампиньоны.
- Поставить капусту нарезать соломкой.
- Нарезать овощи, добавлять к капусте и поджаривать вместе с грибами.
- Залить овощи и грибы кипятком и варить до готовности.
- Посолить и поперчить по вкусу.
- Подать горячими с кислостями.
Таким образом, постные щи с шампиньонами - это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить из доступных и натуральных продуктов, таких как грибы, капуста и свежая фасоль. Аромат и насыщенный вкус этого блюда оценят не только вегетарианцы, но и все ценители вкусной и здоровой пищи.
Щи из грибов и свежей капусты
Рецепт щей из грибов и свежей капусты
- Нарежьте грибы и свежую капусту.
- Положите грибы в кастрюлю и добавьте воду. Доведите до кипения и варите около 20 минут.
- Затем добавьте свежую капусту и продолжайте варить около 10-15 минут, пока капуста не станет мягкой.
- Добавьте постные фасоли и варите еще около 5-7 минут.
- Посолите по вкусу и подавайте горячими. При желании можно добавить зелень или сметану для большего вкуса.
Таким образом, щи из грибов и свежей капусты - отличный способ приготовить постное блюдо. Данное блюдо богато витаминами и питательными веществами, поэтому оно не только полезно, но и вкусно.
Щи с шампиньонами и свежей капустой
Ингредиенты:
- 200 г шампиньонов;
- 400 г свежей капусты;
- 1 луковица;
- 2 моркови;
- 2 картофелины;
- 100 г постной фасоли;
- соль, перец - по вкусу;
- зелень (укроп, петрушка) - для подачи.
Приготовление:
1. Шампиньоны нарежьте небольшими ломтиками. Лук и морковь мелко нашинкуйте.
2. На сковороде смазанной растительным маслом обжарьте лук и морковь до мягкости.
3. Добавьте шампиньоны и готовьте до их готовности.
4. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Капусту нашинкуйте.
5. В кастрюле с водой варите фасоль до полуготовности.
6. Добавьте картофель, капусту, обжаренные грибы, лук и морковь в кастрюлю с фасолью.
7. Продолжайте варить до готовности картофеля и капусты.
8. Посолите и поперчите по вкусу.
9. Подавайте горячими, посыпанными свежей зеленью.
Щи с шампиньонами и свежей капустой получаются сытными и очень вкусными. Попробуйте это постное блюдо и оно непременно станет одним из ваших любимых рецептов щей.
Как приготовить щи с фасолью
Если вам надоела классическая версия щей с грибами и свежей капустой, попробуйте добавить в рецепт фасоль. Такие щи получаются нежными и ароматными, с приятным нутовым привкусом.
Ингредиенты:
- 200 г свежей капусты
- 200 г фасоли
- 200 г шампиньонов
- 1 литр бульона
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль
- Перец
- Зелень по вкусу
Шаги приготовления:
- Сначала обжарьте луковицу и нарезанные шампиньоны на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте фасоль и капусту, и продолжайте обжаривать 5-7 минут.
- Затем залейте бульоном и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и варите около 20-30 минут, пока фасоль не станет мягкой.
- Приправьте щи солью, перцем и добавьте измельченную зелень по вкусу.
- Дайте щам настояться пару минут и подавайте горячими.
Такие щи с фасолью и грибами отлично подходят для постных дней. Они питательные, сытные и полезные. Попробуйте этот вариант щей и порадуйте себя и своих близких новым традиционным блюдом!
Видео:
НАВАРИСТЫЕ ЩИ ОТ ШЕФА - рецепт от Александра Бельковича!
НАВАРИСТЫЕ ЩИ ОТ ШЕФА - рецепт от Александра Бельковича! by Sasha Belkovich 143,431 views 7 months ago 13 minutes, 20 seconds
Щи с капустой и грибами. Постные щи с грибами
Щи с капустой и грибами. Постные щи с грибами by Рецепты Natalinn 3,468 views 5 years ago 3 minutes, 41 seconds
