Хотите насладиться ароматными грибками зимой? Тогда пошаговый рецепт маринованных опят специально для вас! Насыщенный вкус и яркий аромат этих грибов позволят вам создать настоящую зимнюю сказку на вашем столе.
Как известно, опять собирают на протяжении всего летнего сезона. И если вы не знаете, что сделать с излишками этого вкусного гриба, то отличным решением будет замариновать их для зимнего использования. С нашим пошаговым рецептом вы сможете легко и быстро приготовить маринованные опята.
Для приготовления маринованных опят вам понадобятся: свежие опята, специи, уксус, соль, сахар, лавровый лист и прочные стеклянные банки. Следуя указаниям по рецепту, вы сможете получить идеальные маринованные опята.
Рецепт маринованных опят
Приготовление
Для приготовления маринованных опят вам понадобятся:
- 500 г опят;
- 3 стакана воды;
- 1 стакан уксуса;
- 1 столовая ложка сахара;
- 2 столовые ложки соли;
- пучок зелени (укроп, петрушка);
- по желанию - пряности (лавровый лист, гвоздика, черный перец).
Шаги по приготовлению:
- Опята промойте, нарежьте на небольшие кусочки и отварите в подсоленной воде до готовности, затем откиньте на дуршлаг.
- В банке смешайте воду, уксус, сахар, соль и приправы. Тщательно перемешайте.
- Добавьте в банку зелень и опята, хорошо перемешайте. Если жидкости недостаточно, добавьте немного кипящей воды.
- Закройте банку крышкой и оставьте мариноваться в холодном месте в течение 2-3 дней для хорошего пропитывания.
Сервировка и подача
Маринованные опята могут использоваться в качестве самостоятельного отдельного блюда или быть отличным гарниром к мясу или птице. Они также идеально сочетаются с овощными салатами и закусками.
Также вы можете использовать маринованные опята для приготовления различных закусок и салатов, добавлять их в пасту или рисовые блюда.
Приятного аппетита!
Маринованные опята на зиму
Рецепт приготовления маринованных опят
Для приготовления маринованных опят вам понадобится:
- 500 г свежих опят;
- 1 литр воды;
- 200 мл уксуса;
- 2 столовые ложки соли;
- 1 столовая ложка сахара;
- 2-3 гвоздики;
- 1 лавровый лист;
- по 5-6 горошин чёрного и душистого перца;
- 2 зубчика чеснока;
- пучок зелени по вкусу.
Шаги по приготовлению:
- Опята осмотрите, удалите корневища и обрежьте ножками. Ополосните их в холодной воде.
- Слейте воду, залейте новой водой и доведите до кипения. Варите грибы в кипящей воде 15-20 минут. Снова слейте воду.
- Варите новую воду, добавьте соль, сахар и уксус. Как только вода закипит, выключите огонь и дайте остыть до комнатной температуры.
- Добавьте в маринад гвоздику, перец, лавровый лист, чеснок и зелень. Положите опята в маринад и оставьте на сутки.
- На следующий день опятам хватит замариноваться. Переложите их в стерильные банки и залейте маринадом.
- Завинтите банки и поставьте их в холодильник. Маринованные опята будут готовы через 2-3 дня.
Теперь вы знаете, как мариновать опята на зиму. Приятного аппетита!
Как мариновать опята
Для начала необходимо собрать свежие опята, выбирая только молодые экземпляры. Старые грибы могут быть жесткими и иметь горький вкус. После сбора опят нужно тщательно очистить от грязи и посторонних примесей. Ополосните грибы в холодной воде и обсушите.
Теперь перейдем к маринаду. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 мл воды;
- 100 мл уксуса;
- 2 столовые ложки соли;
- 1 столовая ложка сахара;
- 2-3 гвоздики;
- 10 горошин черного перца;
- 1 лавровый лист.
Смешайте все ингредиенты вместе и доведите до кипения. Затем уберите маринад с огня и остудите.
Приступим к самому процессу маринования опят. Налейте маринад в эмалированную кастрюлю и добавьте туда опята. Варите на слабом огне около 15 минут.
Получившиеся маринованные опята перекладывайте горячими в стерилизованные банки. Затем закройте банки крышками и оставьте охлаждаться при комнатной температуре.
Теперь ваши вкусные маринованные опята готовы! Они отлично подойдут в качестве закуски или добавки к различным блюдам.
Как замариновать опята
| Шаг | Описание | Картинка |
|---|---|---|
| Шаг 1 | Соберите свежие опята и очистите их от грязи и опавших листьев. |  |
| Шаг 2 | Подготовьте маринад из соли, сахара, специй и уксуса. Подробный рецепт маринада вы можете найти в разделе "Рецепты маринадов". |  |
| Шаг 3 | Поставьте опята в кастрюлю и залейте маринадом. Дайте грибам пропитаться в маринаде в течение нескольких часов. |  |
| Шаг 4 | Разложите опята в банки и заливайте маринадом до верха. Закройте банки крышками. |  |
| Шаг 5 | Пастеризуйте банки с опятами в кипящей воде в течение 15-20 минут. Это обеззараживает банки и обеспечивает длительное хранение маринованных опят. |  |
Теперь вы знаете, как замариновать опята. Полученные маринованные грибы можно использовать в различных блюдах, добавлять в салаты или подавать как закуску к основному блюду. Приятного аппетита!
Маринованные опята - рецепт
Что нужно:
| Опята | 500 г |
| Соль | 2 ст. ложки |
| Сахар | 1 ст. ложка |
| Уксус (9%) | 100 мл |
| Вода | 300 мл |
| Лавровый лист | 2 шт |
| Перец горошком | 5 горошин |
| Гвоздика | 2 шт |
Как замариновать опята:
- Очистите опята от грязи и нарежьте на небольшие кусочки.
- Положите опята в кастрюлю, добавьте соль, сахар, уксус и воду.
- Добавьте лавровый лист, перец горошком и гвоздику.
- Перемешайте все ингредиенты и поставьте кастрюлю на медленный огонь.
- Доведите опята до кипения, затем убавьте огонь и готовьте их до готовности примерно 15 минут.
- Готовые опята переложите в банки.
- Залейте опята маринадом из кастрюли и плотно закройте банки крышками.
- Поставьте банки в холодное место для остывания и хранения.
В результате вы получите вкусные и ароматные маринованные опята, которыми можно наслаждаться в любое время года. Приятного аппетита!
Опята маринованные рецепты
Для маринования опят вы можете использовать различные рецепты, чтобы подобрать свой любимый вариант. Предлагаем вам несколько пошаговых рецептов с картинками для приготовления вкусных маринованных опят в банках.
- Сначала необходимо очистить опята от грязи и обрезать плохие участки.
- Затем опята нужно проварить в кипящей воде на низком огне в течение 10-15 минут.
- После этого нужно откинуть воду и промыть грибы под холодной водой.
- Подготовленные опята помещают в стеклянную банку.
- Далее готовим маринад из соли, сахара, воды и уксуса. Маринад необходимо довести до кипения, затем остудить.
- Затем залейте маринадом опята в банке так, чтобы они полностью покрылись.
- Закройте банку крышкой и оставьте в прохладном месте на несколько дней, чтобы грибы замариновались.
- Маринованные опята готовы! Их можно хранить в банках в течение зимы.
Таким образом, вы можете приготовить вкусные маринованные опята в домашних условиях. Попробуйте разные рецепты, чтобы найти свой любимый способ маринования. Приятного аппетита!
Маринованные опята пошаговый рецепт с картинками
Шаг 1: Подготовка опят
Перед маринованием опят необходимо правильно их подготовить. Сначала нужно хорошо промыть грибы, чтобы удалить с них все загрязнения. Затем нужно обрезать концы ножками и удалить поврежденные участки. Готовые опята оставляем на блюде, чтобы они чуть высохли.
Шаг 2: Приготовление маринада
Для приготовления маринада потребуются следующие ингредиенты:
- 2 литра воды
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка сахара
- 6-8 горошин черного перца
- 4-5 листьев лаврового дерева
- 2-3 зубчика чеснока
В большую кастрюлю наливаем воду, добавляем соль и сахар, перемешиваем до полного растворения. Затем кладем черный перец, лавровый лист и чеснок. Поставить кастрюлю на огонь и довести маринад до кипения. Затем снизить огонь и готовить маринад еще 5-7 минут.
Шаг 3: Засыпка опят в банки
Пока маринад остывает, готовим банки для маринования. Банки и крышки должны быть хорошо вымыты и стерилизованы. Затем в каждую банку кладем подготовленные опята и накрываем их горячим маринадом. Оставляем небольшой зазор для уровня маринада, чтобы грибы еще пропитались.
Шаг 4: Закрытие и стерилизация банок
После того как все банки заполнены грибами и маринадом, закрываем их крышками. Затем ставим банки в кастрюлю с водой так, чтобы они полностью погрузились. Накрываем крышкой и ставим на медленный огонь. Как только вода начнет закипать, устанавливаем таймер на 25 минут и стерилизуем банки. После этого банки нужно аккуратно достать из кастрюли и дать им полностью остыть.
Теперь ваши маринованные опята готовы для хранения на зиму. Они будут прекрасно дополнять ваши блюда и подарят вам наслаждение от вкуса приготовленных блюд.
Опята маринованные: рецепты приготовления
Ингредиенты:
- опята - 1 кг;
- вода - 1,5 л;
- соль - 3 столовые ложки;
- сахар - 3 столовые ложки;
- уксус - 200 мл;
- зелень (петрушка, укроп) - по вкусу;
- перец горошком - 10 штук;
- лавровый лист - 4-5 штук.
Как приготовить маринованные опята:
- Опята необходимо очистить, промыть и нарезать, если они большого размера.
- В большой кастрюле смешать воду, соль, сахар и уксус. Довести до кипения.
- Добавить опята в кипящую маринадную жидкость и варить 5 минут.
- Снять с огня и дать грибам остыть в маринаде. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
- Выложить опята в стерильные банки. Добавить зелень, перец горошком и лавровый лист.
- Перелить оставшуюся маринадную жидкость в банки с опятами.
- Закрыть банки крышками и поставить их в горизонтальное положение на 10-12 часов, затем перевернуть в вертикальное.
- Хранить банки с маринованными опятами в темном и прохладном месте.
Готовые маринованные опята можно использовать как самостоятельную закуску, добавлять в салаты или использовать для приготовления различных блюд. Приятного аппетита!
Как замариновать опята на зиму в банках
Необходимые ингредиенты:
- Опята - 1 кг
- Морковь - 2-3 штуки
- Лук репчатый - 2 штуки
- Чеснок - 4-5 зубчиков
- Уксус - 200 мл
- Соль - 2 столовые ложки
- Сахар - 1 столовая ложка
- Перец горошком - по вкусу
- Лавровый лист - по вкусу
Приготовление:
1. Опята тщательно очистите от почвы и удалите все поврежденные или червивые участки. Затем промойте грибы в холодной воде и нарежьте их на небольшие кусочки.
2. Морковь и лук очистите и нарежьте их тонкими кольцами или полукольцами.
3. В большой кастрюле смешайте морковь, лук, чеснок, уксус, соль, сахар, перец горошком и лавровый лист. Добавьте примерно 1 литр воды и доведите до кипения.
4. Добавьте опята в кастрюлю и варите на среднем огне около 10 минут. Грибы должны быть немного мягкими, но не разваренными.
5. Готовые маринованные опята перекладывайте в стерилизованные банки и заливайте горячим маринадом. Плотно закройте банки и оставьте до полного остывания.
6. После остывания банки с опятами поместите в холодильник на несколько дней, чтобы грибы настоялись и приобрели еще более насыщенный вкус.
Теперь у вас есть маринованные опята, которые можно использовать для приготовления различных блюд. Приятного аппетита!
Опята маринованные рецепты приготовления на зиму
Для приготовления маринованных опят вам потребуются следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Свежие опята | 1 кг |
| Уксус 9% | 200 мл |
| Соль | 1 столовая ложка |
| Сахар | 1 столовая ложка |
| Лавровый лист | 2 штуки |
| Перец горошком | 5-6 штук |
Пошаговый рецепт по приготовлению маринованных опят:
- Опятa thoroughly очистите и промойте.
- Обдайте опятa кипятком в течение 10-15 минут, чтобы удалить горечь (этот шаг можно пропустить, если опять молодые и свежие).
- На дно чистых стеклянных банок положите лавровый лист и перец горошком.
- Слегка подсолите опятa и сложите их в банку, заполнив банку на 1/3 своего объема.
- Перед замариновкой приготовьте маринад: кипятите уксус, добавьте соль и сахар, хорошо размешайте, чтобы растворить соль и сахар.
- Залейте горячим маринадом банки с опятами так, чтобы маринад полностью покрыл грибы.
- Закройте банки крышками и поставьте их в водяную баню на 15-20 минут.
- Выньте банки из водяной бани и охладите при комнатной температуре.
- Затем поставьте банки с опятами в холодильник и храните их там до готовности к употреблению.
Теперь у вас есть вкусные и ароматные маринованные опята, которые можно наслаждаться в любое время года!
Видео:
Маринованные опята. Лёгкий рецепт
Маринованные опята. Лёгкий рецепт by Gulnur Flower 288,119 views 6 years ago 5 minutes, 33 seconds
Вопрос-ответ:
Как мариновать опята?
Для маринования опят сначала необходимо обработать грибы: очистить от загрязнений, обрезать основание. После этого грибы можно мариновать в рассоле, добавляя специи и пряности по вкусу. Затем опята ставят на 3-4 часа в холодильник для пропитывания. Готовые маринованные опята можно хранить в стеклянных банках в холодильнике.
Как замариновать опята на зиму в банках?
Для замаринования опят на зиму в банках необходимо сначала обработать грибы: очистить от загрязнений, обрезать основание. Затем грибы можно замариновать в рассоле, в котором нужно добавить специи и пряности по вкусу. После этого опята раскладывают по стерилизованным банкам и заливают оставшимся рассолом. Закрывают банки крышками и стерилизуют в кипящей воде в течение 15-20 минут. После охлаждения банок опята готовы к хранению на зиму.
