Грибная икра из петрушки - это незаменимое блюдо на зиму, которое порадует любителей вкусной и полезной пищи. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить вкусную икру из свежих грибов, которая сохранит себя на долгое время.
Приготовление грибной икры очень простое. Вам понадобятся свежие шампиньоны, петрушка, лук, соль, специи и растительное масло. Сначала необходимо очистить и нарезать грибы и лук. Затем их нужно обжарить на сковороде до золотистого цвета.
Далее добавьте в сковороду нарезанную петрушку и продолжайте готовить, пока она не будет мягкой. Затем перемелите массу в блендере или пропустите через мясорубку, чтобы получить однородную консистенцию. После этого добавьте соль и специи по вкусу и перемешайте.
Икру можно упаковать в стеклянные банки и закатать их на зиму. Такая икра хорошо хранится в прохладном месте и будет радовать вас своим вкусом и полезными свойствами долгое время. Готовую икру можно использовать как самостоятельное блюдо или добавлять в различные соусы, салаты и гарниры. Приятного аппетита!
Главные ингредиенты и приемы в приготовлении
Икра из яиц видео рецепт
Для приготовления икры из яиц необходимо следовать определенным приемам. Сначала яйца нужно отварить до полной готовности, затем охладить и очистить от скорлупы.
Затем яйца следует измельчить, используя специальные приборы или мелкую терку. Далее добавляются нарезанная петрушка, соль, перец и другие специи по вкусу.
Приготовление икры на зиму
Для приготовления икры на зиму следует использовать свежие ингредиенты и соблюдать особые санитарные правила. При несоблюдении условий хранения икра может испортиться.
Икру на зиму можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до нескольких месяцев. Для этого необходимо упаковать икру в стеклянные банки и закрыть их плотно крышками.
Как приготовить икру из петрушки на зиму
Необходимые ингредиенты:
- Петрушка - 1 пучок;
- Грибная нарезка - 100 г;
- Лук репчатый - 1 шт;
- Морковь - 1 шт;
- Растительное масло - 2 ст. л.;
- Сахар - 1 ст. л.;
- Уксус - 2 ст. л.;
- Соль, перец - по вкусу.
Приготовление икры из петрушки:
1. Подготовьте петрушку, тщательно промойте ее и измельчите с помощью блендера или мелко нарежьте ножом.
2. Лук репчатый и морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками.
3. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук с морковью до мягкости.
4. Добавьте грибную нарезку, соль и перец. Обжаривайте все вместе еще 5 минут, помешивая.
5. Добавьте петрушку к грибной смеси и тушите все вместе около 10 минут.
6. Добавьте сахар, уксус и еще немного соли. Перемешайте и продолжайте тушить около 15 минут.
7. Переложите икру из петрушки в стерилизованные банки и закатайте их. Оставьте остывать и храните в прохладном месте.
Готовую икру из петрушки можно использовать как самостоятельное блюдо или добавлять в различные блюда для придания им интересного вкуса. Приятного аппетита!
Основные шаги по приготовлению петрушкиной икры
Шаг 1: Приготовление петрушкиной икры
Для приготовления петрушкиной икры необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобится свежая петрушка, грибы, лук, соль, перец и масло для жарки.
В первую очередь, петрушку необходимо вымыть и мелко порезать. Грибы также необходимо очистить от грязи и нарезать.
Шаг 2: Приготовление петрушкиной икры
Далее, в глубокой сковороде обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить грибы и обжаривать их до полной готовности.
После этого, в сковороду добавить порезанную петрушку и жарить ее до мягкости. Важно постоянно помешивать, чтобы не дать петрушке подгореть.
Когда петрушка и грибы готовы, следует добавить соль и перец по вкусу и оставить их остывать.
Шаг 3: Упаковывание петрушкиной икры
Готовую петрушкиную икру можно упаковать в стеклянные банки или контейнеры для хранения. Убедитесь, что емкости чистые и надежно закрыты, чтобы сохранить икру на протяжении всей зимы.
Петрушковая икра готова к употреблению или хранению. Можно добавлять ее в салаты, супы, гарниры или использовать как самостоятельное блюдо.
Обратите внимание, что этот рецепт является базовым и может быть изменен под ваши предпочтения.
Используемые пропорции и хранение икры
Пропорции
Для приготовления икры из грибной петрушки вам потребуется:
- Грибная икра - 500 грамм
- Свежая петрушка - 1 пучок
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - 2 столовые ложки
Хранение
Полученную икру можно хранить в холодильнике до 2-х недель. Для этого поместите ее в стеклянную емкость с плотно закрытой крышкой. Не забудьте пометить дату приготовления, чтобы знать, сколько времени прошло с момента приготовления.
Бонус: видео-рецепт приготовления грибной икры на зиму
Для приготовления грибной икры на зиму вам понадобятся:
- 500 граммов опят
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Столовая ложка уксуса или лимона
Предлагаем вам посмотреть видео с подробным рецептом приготовления грибной икры на зиму. В рецепте использованы опят, но вы можете приготовить икру из любого другого гриба по аналогии:
После приготовления икра упаковывается в банки и стерилизуется. Грибная икра хорошо хранится на протяжении всей зимы и будет отличным дополнением к вашим блюдам.
Приятного аппетита!
Гарниры и подача грибной икры
Подготовка грибной икры на зиму
Грибную икру можно приготовить заранее и использовать на протяжении всего сезона. Для этого необходимо:
- Собрать свежие грибы и хорошо их промыть.
- Нарезать грибы мелкими кубиками.
- Обжарить грибы на сковороде до получения золотистого цвета.
- Добавить мелко нарезанную петрушку и продолжать готовить еще 2-3 минуты.
- Посолить и поперчить по вкусу, добавить специи.
- Горячую икру уложить в стерилизованные банки и закрыть крышками.
- Пастеризовать в кипящей воде в течение 20-30 минут.
Теперь грибная икра готова для использования на протяжении всей зимы.
Подача грибной икры
Грибную икру можно подавать как отдельное блюдо или использовать в качестве гарнира. Ее можно подавать с тостами, гренками или крекерами. Также грибную икру можно использовать в качестве начинки для блинчиков или пирожков.
Заключение:
Грибная икра - вкусное и полезное блюдо, которое может быть подано как самостоятельно, так и в качестве гарнира. Приготовление грибной икры не займет много времени, и она будет радовать вас в течение всей зимы.
1. Из петрушки:
- Петрушковая икра является отличным вариантом для тех, кто предпочитает растительные продукты. Она богата витаминами и микроэлементами, которые очень полезны для организма.
- При приготовлении петрушковой икры необходимо тщательно промыть и нашинковать свежие петрушки листья. Они должны быть не слишком крупными, чтобы икра получилась однородной.
- Для приготовления петрушковой икры рекомендуется использовать высококачественное оливковое масло, которое придаст блюду нежный вкус и аромат.
2. Из грибной икры:
- Грибная икра - это отличная альтернатива для любителей грибов. Она имеет насыщенный аромат и богатый вкус, который подходит для приготовления блюд разного рода.
- Приготовление грибной икры начинается с тщательной обработки и нарезки свежих грибов. Рекомендуется использовать грибы с хорошей остротой и сочной структурой.
- Для приготовления грибной икры рекомендуется добавить специи, такие как черный перец, лавровый лист и соль, чтобы подчеркнуть естественный вкус грибов.
Следуя этим полезным советам, вы сможете насладиться вкусной и натуральной икрой на зиму, которая подойдет для различных блюд и станет настоящим украшением вашего стола.
Видео:
Идеальная засолка свежей икры форели дома????????весь процесс
Идеальная засолка свежей икры форели дома????????весь процесс by Маша Маслова 962,018 views 4 years ago 9 minutes, 54 seconds
Влог. Готовим манты. Наконец-то купили мантоварку
Влог. Готовим манты. Наконец-то купили мантоварку by мы из кобелёвки 2,094 views 3 hours ago 13 minutes, 30 seconds
Вопрос-ответ:
Как приготовить икру из петрушки на зиму?
Для приготовления икры из петрушки на зиму вам понадобится свежая петрушка, лук, соль, сахар, уксус и растительное масло. Сначала петрушку мелко нарезают и перемешивают с нашинкованным луком. Затем эту смесь заливают кипятком, добавляют соль и сахар по вкусу, и варят на слабом огне около 30 минут. После этого добавляют уксус и масло. Полученную икру можно разложить по банкам и закатать на зиму.
Как приготовить грибную икру на зиму?
Для приготовления грибной икры на зиму вам понадобятся свежие грибы (например, шампиньоны), лук, морковь, соль, специи и растительное масло. Сначала грибы нарезают и обжаривают на растительном масле до получения золотистого цвета. Затем добавляют нашинкованный лук и тертую морковь, и тушат все вместе до готовности. После этого смесь измельчают в блендере или пропускают через мясорубку, придают массе форму икринок и добавляют специи и соль по вкусу. Полученную икру можно разложить по банкам и закатать на зиму.
Есть ли видео с инструкцией по приготовлению грибной икры на зиму?
Да, на интернет-портале YouTube можно найти несколько видеороликов с инструкциями по приготовлению грибной икры на зиму. В этих видео показаны все шаги приготовления: от приготовления и обжаривания грибов до измельчения и добавления специй. Смотреть такие видео очень полезно, так как они визуально демонстрируют процесс и помогают лучше понять, как правильно сделать грибную икру на зиму.
